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![](\"https:\/\/agromt.news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Maior-cafezal-urbano-do-mundo-perfuma-o-ar-de-capital.jpg\")
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O maior cafezal urbano do mundo, manejado pelo Instituto Biol\u00f3gico (IB-Apta), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo, fica na Vila Mariana, zona sul da capital paulista, e est\u00e1 novamente coberto por flores brancas e perfumadas. A segunda florada do ano come\u00e7ou na \u00faltima semana e est\u00e1 marcando um per\u00edodo essencial para o desenvolvimento dos gr\u00e3os que ser\u00e3o colhidos em maio do ano que vem.<\/p>\n
De acordo com a pesquisadora Harumi Hojo, respons\u00e1vel pelo cafezal, \u201ca import\u00e2ncia da florada est\u00e1 diretamente ligada ao potencial de produ\u00e7\u00e3o do caf\u00e9. A quantidade e a qualidade das flores nos d\u00e3o uma perspectiva sobre como ser\u00e1 a colheita\u201d. O fen\u00f4meno, que normalmente ocorre entre setembro e novembro, dura poucos dias e transforma o espa\u00e7o em um espet\u00e1culo natural de perfume doce e intenso.<\/p>\n
Al\u00e9m da beleza, a florada \u00e9 um lembrete da import\u00e2ncia dos polinizadores. Abelhas e marimbondos, ao buscarem n\u00e9ctar, transportam gr\u00e3os de p\u00f3len de uma flor para outra, promovendo a fertiliza\u00e7\u00e3o. \u201cEsses insetos contribuem n\u00e3o apenas para a qualidade e quantidade dos gr\u00e3os, mas tamb\u00e9m para a biodiversidade local\u201d, explica Harumi. \u201cEles s\u00e3o fundamentais para a poliniza\u00e7\u00e3o cruzada e at\u00e9 mesmo para a autopoliniza\u00e7\u00e3o, fortalecendo a robustez gen\u00e9tica do cafezal.\u201d<\/p>\n
Durante a florada, o Instituto tamb\u00e9m realiza pesquisas para identificar quais esp\u00e9cies de polinizadores atuam no cafezal e de que forma contribuem para a produ\u00e7\u00e3o. Segundo Harumi Hojo, abelhas nativas t\u00eam papel fundamental nesse processo, pois ajudam a uniformizar o tamanho dos frutos e aumentar seu teor de do\u00e7ura. Para isso, os pesquisadores utilizam redes entomol\u00f3gicas e armadilhas coloridas \u2013 em tons de branco, amarelo e azul \u2013 com uma solu\u00e7\u00e3o de \u00e1gua e sab\u00e3o que atrai os insetos sem causar impacto significativo ao ambiente.<\/p>\n
O Instituto Biol\u00f3gico mant\u00e9m cerca de 2.200 p\u00e9s de caf\u00e9 em uma \u00e1rea de 10 mil m\u00b2, abrigando seis variedades, entre elas o bourbon amarelo, mundo novo e catua\u00ed. Criado na d\u00e9cada de 1950 para pesquisas sobre doen\u00e7as e pragas em cafezais, o espa\u00e7o hoje \u00e9 tamb\u00e9m um ponto tur\u00edstico, educativo e cultural.<\/p>\n
Anualmente, o IB realiza o evento Sabor da Colheita, que j\u00e1 soma mais de 17 edi\u00e7\u00f5es e celebra o ciclo do caf\u00e9, aproximando o p\u00fablico urbano das origens do gr\u00e3o. As visitas ao cafezal s\u00e3o gratuitas e devem ser agendadas via formul\u00e1rio dispon\u00edvel no Instagram @cafezalurbanoib.<\/p>\n