til\u00e1pia<\/a><\/strong> \u00e9 o pescado mais consumido no Brasil e, conforme estimativas da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Piscicultura (Peixe BR) deve manter ritmo acelerado de crescimento nos pr\u00f3ximos anos. <\/p>\nDe acordo com o presidente da entidade, Francisco Medeiros, essa lideran\u00e7a se deve a uma combina\u00e7\u00e3o de fatores. O principal \u00e9 a caracter\u00edstica do fil\u00e9, sem espinhas, de sabor suave e com padr\u00e3o consistente, que agrada diferentes perfis de consumidores.<\/p>\n
\u201cAl\u00e9m disso, trata-se de um produto de cultivo, com produ\u00e7\u00e3o controlada e oferta est\u00e1vel, permitindo que produtores e mercado trabalhem com previsibilidade e qualidade\u201d, destaca.<\/p>\n
Segundo ele, outro ponto decisivo \u00e9 a mudan\u00e7a global no comportamento do consumidor, que passou a buscar alimentos mais saud\u00e1veis, sustent\u00e1veis e pr\u00e1ticos. \u201cNesse novo ambiente, a til\u00e1pia se encaixa perfeitamente nessas tend\u00eancias, pois pode ser preparada de v\u00e1rias formas e at\u00e9 ser consumida crua, em pratos como ceviche\u201d, detalha.<\/p>\n
Por essa variedade de op\u00e7\u00f5es, nos \u00faltimos 11 anos a til\u00e1pia registrou crescimento m\u00e9dio de 10,3%<\/strong> ao ano no Brasil, a melhor s\u00e9rie hist\u00f3rica entre todas as prote\u00ednas animais do pa\u00eds. <\/p>\nDe acordo com Medeiros, historicamente, o consumo de peixes no Brasil sempre esteve concentrado no litoral, com predom\u00ednio da pesca tradicional. Por\u00e9m, nas \u00faltimas d\u00e9cadas, a expans\u00e3o do cultivo em regi\u00f5es do interior mudou esse cen\u00e1rio, garantindo maior oferta em todo o territ\u00f3rio nacional.<\/p>\n
A proje\u00e7\u00e3o da Peixe BR para a pr\u00f3xima d\u00e9cada \u00e9 de crescimento cont\u00ednuo, mantendo aumentos na mesma taxa observada nos \u00faltimos 10 anos. <\/p>\n
\u201cEsse cen\u00e1rio \u00e9 impulsionado por investimentos j\u00e1 realizados e programados pelo setor, al\u00e9m da receptividade do mercado consumidor \u00e0 til\u00e1pia\u201d, diz a entidade, em nota.<\/p>\n
No entanto, como entraves \u00e0 continuidade do aumento no consumo, Medeiros alerta para o enfrentamento das barreiras regulat\u00f3rias governamental e os efeitos da perda do poder aquisitivo da popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<\/p><\/div>\n
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