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![](\"https:\/\/agromt.news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Apesar-da-alta-nos-precos-consumo-de-carne-bovina-cresce.jpg\")
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Mesmo com alta de 17,6% no pre\u00e7o m\u00e9dio, o consumo de carne bovina no Brasil segue em alta. De acordo com levantamento da Worldpanel by Numerator, o consumo da prote\u00edna cresceu 8,8% no primeiro trimestre de 2025, em compara\u00e7\u00e3o ao mesmo per\u00edodo do ano passado, alcan\u00e7ando 93,1% dos lares, um avan\u00e7o de 5,1 pontos percentuais.<\/p>\n
A pesquisa mostra que os bovinos permanecem como a principal prote\u00edna no prato do consumidor, presentes em 28,7% das ocasi\u00f5es de consumo. A categoria representa cerca de um ter\u00e7o de todo o gasto com prote\u00ednas e gera impacto positivo na cesta de compras: quando presente, eleva em m\u00e9dia 8,9 pontos percentuais o valor total desembolsado.<\/p>\n
Os consumidores t\u00eam priorizado cortes premium , como o bife (34,8% em volume), e op\u00e7\u00f5es mais acess\u00edveis , como a carne mo\u00edda (15,6%). Entre os cortes que mais movimentam a categoria, aparecem ainda ac\u00e9m (6,1%) e alcatra (1,7%).<\/p>\n
A escolha do corte varia conforme o per\u00edodo do m\u00eas. No in\u00edcio, ganham espa\u00e7o cubinhos e pe\u00e7a inteira sem marca; no meio, desponta a carne mo\u00edda com marca; e no fim, prevalecem os cortes sem marca (exceto mo\u00edda), evidenciando o esfor\u00e7o do consumidor em manter o consumo de bovinos mesmo com or\u00e7amento mais apertado\u201d, explica Felipe Feniar, gerente de contas da Worldpanel by Numerator.<\/p>\n
Nos lares da classe AB, frango, su\u00ednos e lingui\u00e7as t\u00eam ganhado espa\u00e7o no in\u00edcio do m\u00eas, mas o grupo ainda responde por 28,9% do volume total de bovinos consumidos. O levantamento tamb\u00e9m mostra que \u201csaciar a fome\u201d se consolida como principal motivador na escolha das prote\u00ednas, sinalizando uma mudan\u00e7a no papel funcional das refei\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
Os dados da Worldpanel by Numerator se baseiam no monitoramento cont\u00ednuo de 11.300 domic\u00edlios, cobrindo 82% da popula\u00e7\u00e3o urbana e 90% do potencial de consumo do Brasil. O estudo engloba sete regi\u00f5es: Norte + Nordeste, Centro-Oeste, Leste + Interior do Rio de Janeiro, Grande Rio, Grande S\u00e3o Paulo, Interior de S\u00e3o Paulo e Sul.<\/p>\n<\/p><\/div>\n