Clayton Nascimento \u00e9 produtor rural no Esp\u00edrito Santo (ES) e encontrou no fruto amaz\u00f4nico a inspira\u00e7\u00e3o para inovar. A princ\u00edpio, sua meta era apenas garantir a pr\u00f3pria alimenta\u00e7\u00e3o:\u00a0\u201co plano era produzir a\u00e7a\u00ed para eu comer o ano todo.\u201d <\/p>\n
Entretanto, a pandemia mudou seus planos e abriu caminho para o empreendedorismo. Incentivado pela esposa, come\u00e7ou a vender polpas de a\u00e7a\u00ed em feiras livres e, em seguida, descobriu um novo produto capaz de mudar seu neg\u00f3cio.<\/p>\n
\u201cUm cliente que comprava polpa de a\u00e7a\u00ed na minha m\u00e3o, me falou que o caro\u00e7o torrado era bom para a sa\u00fade, especialmente para diab\u00e9ticos.\u201d<\/p>\n
Assim, Clayton decidiu testar a produ\u00e7\u00e3o e chegou ao que chama de \u2018Caf\u00e9 de A\u00e7a\u00ed\u2019<\/a>. Al\u00e9m de atender o cliente, passou a levar o produto tamb\u00e9m para as feiras.\u00a0Inicialmente vendia em embalagens simples e transparentes.<\/p>\n \u201cAs pessoas passaram a ter curiosidade e eu fui aperfei\u00e7oando.\u201d Com o tempo, o produto ganhou visibilidade, conquistou consumidores fi\u00e9is e, atualmente, alcan\u00e7a diferentes regi\u00f5es do Brasil.<\/p>\n Al\u00e9m do \u2018Caf\u00e9 de A\u00e7a\u00ed\u2019, vendido a R$ 20 o pacote de 250g (ou R$ 12 no atacado), o agricultor familiar passou a oferecer outros produtos como muda de a\u00e7a\u00ed \u2013 para quem deseja cultivar o fruto -, e a polpa, que sai a R$ 30 o quilo. <\/p>\n Segundo o produtor, a polpa de a\u00e7a\u00ed \u00e9 consistente e de alta qualidade. Ele costuma dizer: \u201cse algu\u00e9m encontrar melhor, eu entrego a minha polpa de gra\u00e7a.\u201d <\/p>\n O \u2018Caf\u00e9 de A\u00e7a\u00ed\u2019 \u00e9 produzido a partir do caro\u00e7o do fruto, que passa por um processo de torrefa\u00e7\u00e3o e \u00e9 transformado em um p\u00f3 semelhante ao caf\u00e9 tradicional torrado e mo\u00eddo.<\/p>\n O preparo \u00e9 bastante simples: basta colocar cerca de quatro colheres de sopa do p\u00f3 em um coador, adicionar \u00e1gua quente ou gelada e ado\u00e7ar a gosto. \u201cO \u2018Caf\u00e9 de A\u00e7a\u00ed<\/a>\u2019 alia sabor, sa\u00fade e fortalece a nossa agricultura familiar\u201d, finaliza Nascimento. <\/p>\n Porteira Aberta Empreender<\/strong><\/p>\n Quer saber mais? Assista ao programa Porteira Aberta Empreender<\/strong>,<\/a> uma parceria entre o Sebrae<\/a> e o Canal Rural, que traz dicas, orienta\u00e7\u00f5es e mostra hist\u00f3rias reais de micro e pequenos produtores de todo o pa\u00eds.<\/p>\n\n
Fique por dentro\u00a0<\/strong><\/h2>\n
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