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![](\"https:\/\/agromt.news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Operacao-do-Mapa-fiscalizou-restaurantes-para-identificar-fraudes-em-azeites.png\")
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O Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria (Mapa<\/a>) realizou uma opera\u00e7\u00e3o para identificar poss\u00edveis fraudes em azeites de oliva oferecidos em restaurantes e pra\u00e7as de alimenta\u00e7\u00e3o do Rio de Janeiro. A iniciativa foi feita em parceria com a Secretaria de Defesa do Consumidor do estado (Sedcon-RJ).<\/p>\n A a\u00e7\u00e3o teve como foco avaliar a qualidade e a identidade dos produtos disponibilizados diretamente ao consumidor.<\/p>\n De acordo com os fiscais, uma das pr\u00e1ticas irregulares mais frequentes \u00e9 a reutiliza\u00e7\u00e3o de garrafas como refil. Nesse caso, o r\u00f3tulo n\u00e3o corresponde ao conte\u00fado: o azeite extravirgem anunciado pode ser substitu\u00eddo por \u00f3leos de menor qualidade ou at\u00e9 mesmo de outras categorias.<\/p>\n Segundo o auditor fiscal federal agropecu\u00e1rio Kl\u00e9ber Basso, a fraude engana o consumidor e oferece riscos. <\/p>\n \u201cMuitas vezes o cliente acredita estar consumindo azeite de oliva extravirgem, mas, na realidade, est\u00e1 recebendo outro tipo de \u00f3leo, de qualidade inferior e proced\u00eancia duvidosa\u201d, afirmou.<\/p>\n Al\u00e9m da fiscaliza\u00e7\u00e3o, a iniciativa teve car\u00e1ter educativo, buscando conscientizar consumidores e propriet\u00e1rios de restaurantes sobre a import\u00e2ncia da correta identifica\u00e7\u00e3o do produto. Um dia de treinamento tamb\u00e9m foi promovido para equipes de fiscaliza\u00e7\u00e3o. <\/p>\n O Mapa apresentou as a\u00e7\u00f5es realizadas em todo o pa\u00eds no combate \u00e0 adultera\u00e7\u00e3o do azeite, enquanto a Embrapa Agroind\u00fastria de Alimentos demonstrou aspectos sensoriais que ajudam a identificar caracter\u00edsticas aut\u00eanticas e poss\u00edveis irregularidades.<\/p>\n As amostras coletadas ser\u00e3o analisadas pelo LFDA\/RS em conjunto com a Embrapa<\/a>, com resultados previstos para outubro. <\/p>\n<\/p><\/div>\nIdentifica\u00e7\u00e3o correta de azeites<\/h2>\n