O avan\u00e7o da renda mundial e a maior distribui\u00e7\u00e3o social est\u00e3o transformando o padr\u00e3o alimentar. A OCDE e a FAO projetam que at\u00e9\u00a02034 o consumo global de carnes crescer\u00e1 em quase 48 milh\u00f5es de toneladas, o que representa um acr\u00e9scimo m\u00e9dio de\u00a00,9 kg per capita\/ano.<\/p>\n
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- Frango:\u00a0deve liderar a expans\u00e3o, representando\u00a047% do aumento total, por ser a prote\u00edna mais barata, de ciclo r\u00e1pido e menor impacto ambiental.<\/li>\n
- Su\u00ednos:\u00a0ter\u00e3o crescimento moderado, puxado pela \u00c1sia, especialmente China, Vietn\u00e3 e Filipinas.<\/li>\n
- Bovinos:\u00a0ainda que cres\u00e7am menos em volume, continuar\u00e3o sendo a prote\u00edna de\u00a0maior valor agregado, associada a status e qualidade.<\/li>\n<\/ul>\n
O Brasil tem tr\u00eas trunfos estrat\u00e9gicos:<\/p>\n
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- Sanidade reconhecida: desde 2025 \u00e9 considerado\u00a0livre de febre aftosa sem vacina\u00e7\u00e3o, ampliando acesso a mercados premium.<\/li>\n
- Capacidade de expans\u00e3o: \u00e9 um dos poucos pa\u00edses que pode aumentar a produ\u00e7\u00e3o sem comprometer seguran\u00e7a alimentar interna.<\/li>\n
- Efici\u00eancia crescente: sistemas integrados (Integra\u00e7\u00e3o Lavoura-Pecu\u00e1ria \u2013 Integra\u00e7\u00e3o Lavoura-Pecu\u00e1ria-Floresta) e confinamento v\u00eam elevando a produtividade de arrobas\/ha\/ano.<\/li>\n<\/ol>\n
Em 2024, o Brasil exportou mais de\u00a010 milh\u00f5es de toneladas de carnes (bovina, su\u00edna e aves), consolidando-se como l\u00edder em frango e bovinos e entre os cinco maiores em su\u00ednos.<\/p>\n
Na pecu\u00e1ria de corte, a\u00a0taxa de desfrute,\u00a0<\/strong>\u00a0percentual de animais abatidos em rela\u00e7\u00e3o ao rebanho, evoluiu de\u00a011% nos anos 1990 para cerca de 22% atualmente. Com intensifica\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica, j\u00e1 h\u00e1 sistemas superando\u00a030%.<\/p>\n
Como isso \u00e9 poss\u00edvel:<\/h3>\n
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- Nutri\u00e7\u00e3o balanceada\u00a0e termina\u00e7\u00e3o em confinamento reduzem idade de abate para\u00a024\u201330 meses.<\/li>\n
- Gen\u00e9tica melhorada\u00a0garante ganho de peso mais r\u00e1pido e carca\u00e7as padronizadas.<\/li>\n
- Integra\u00e7\u00e3o lavoura-pecu\u00e1ria\u00a0permite at\u00e9\u00a0tr\u00eas safras anuais\u00a0(duas de gr\u00e3os + engorda), otimizando o uso da terra.<\/li>\n<\/ul>\n
Resultado:\u00a0mais carne com o mesmo rebanho, menor custo fixo por arroba e padroniza\u00e7\u00e3o de qualidade.<\/p>\n
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- Frango:\u00a0ciclo de apenas\u00a042 dias at\u00e9 o abate\u00a0e convers\u00e3o alimentar de\u00a01,7 kg de ra\u00e7\u00e3o\/kg de carne\u00a0\u2014 insuper\u00e1vel entre prote\u00ednas.<\/li>\n
- Su\u00ednos:\u00a0ciclo de\u00a0150 a 180 dias, com convers\u00e3o pr\u00f3xima de\u00a02,6:1, permite r\u00e1pido ajuste de oferta.<\/li>\n
- Mercado externo:\u00a0em 2025, o Brasil exportou cerca de\u00a05 milh\u00f5es de toneladas de frango\u00a0e\u00a01,2 milh\u00e3o de toneladas de carne su\u00edna, consolidando a lideran\u00e7a global.<\/li>\n<\/ul>\n
Desafios a monitorar<\/h2>\n
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- Custo dos gr\u00e3os: milho e soja representam at\u00e9\u00a070% do custo\u00a0em aves e su\u00ednos.<\/li>\n
- Log\u00edstica: frete interno e gargalos portu\u00e1rios ainda elevam custo Brasil.<\/li>\n
- Exig\u00eancias ambientais: desmatamento zero e rastreabilidade s\u00e3o condi\u00e7\u00f5es crescentes para manter mercados.<\/li>\n
- Sa\u00fade animal: Influenza avi\u00e1ria e peste su\u00edna africana s\u00e3o riscos constantes.<\/li>\n<\/ol>\n
O mundo caminha para uma\u00a0nova era da prote\u00edna animal, impulsionada pelo aumento da renda, pela inclus\u00e3o digital e pela necessidade de combater a fome. Frango ser\u00e1 a prote\u00edna de maior expans\u00e3o, su\u00ednos acompanhar\u00e3o o movimento e a carne bovina seguir\u00e1 como s\u00edmbolo de valor agregado.<\/p>\n
O Brasil est\u00e1 entre os poucos pa\u00edses capazes de\u00a0responder a esse salto de demanda com escala, efici\u00eancia e sanidade reconhecida. O avan\u00e7o da\u00a0taxa de desfrute\u00a0e a intensifica\u00e7\u00e3o produtiva colocam a pecu\u00e1ria nacional em condi\u00e7\u00f5es de entregar mais carne por hectare, reduzindo custos e ampliando margens.<\/p>\n
Se soubermos transformar esses ganhos de produtividade em narrativa de\u00a0sustentabilidade, rastreabilidade e qualidade premium, o Brasil n\u00e3o apenas atender\u00e1 a nova demanda global, mas consolidar\u00e1 sua posi\u00e7\u00e3o como\u00a0o fornecedor de \u00faltima inst\u00e2ncia em prote\u00ednas animais no mundo.<\/p>\n
\n![\"Miguel](\"https:\/\/agromt.news\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Como-guerras-e-crises-moldaram-o-preco-das-commodities-nos.jpg\"\/)
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<\/figure>\n\n*Miguel Daoud<\/strong>\u00a0\u00e9 comentarista de Economia e Pol\u00edtica\u00a0do Canal Rural<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
\nO\u00a0Canal Rural<\/strong>\u00a0n\u00e3o se responsabiliza pelas opini\u00f5es e conceitos emitidos nos textos desta sess\u00e3o, sendo os conte\u00fados de inteira responsabilidade de seus autores. A empresa se reserva o direito de fazer ajustes no texto para adequa\u00e7\u00e3o \u00e0s normas de publica\u00e7\u00e3o.<\/em><\/p>\n<\/p><\/div>\n