{"id":19480,"date":"2025-09-01T07:38:35","date_gmt":"2025-09-01T11:38:35","guid":{"rendered":"https:\/\/agromt.news\/?p=19480"},"modified":"2025-09-01T07:38:35","modified_gmt":"2025-09-01T11:38:35","slug":"produtora-de-queijos-artesanais-de-ibiuna-conquista-premio-nacional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agromt.news\/?p=19480","title":{"rendered":"Produtora de queijos artesanais de Ibi\u00fana conquista pr\u00eamio nacional"},"content":{"rendered":"


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A hist\u00f3ria de Luzita Camargo com os queijos come\u00e7ou de forma inesperada. \u201cNunca imaginei que eu ia fazer queijo na minha vida, n\u00e9? A nossa profiss\u00e3o, nossa vida foi sempre como comerciante. N\u00f3s \u00e9ramos da Baixada Santista. Compramos a propriedade em Ibi\u00fana em 2010 apenas para lazer\u201d, conta.<\/p>\n

J\u00e1 no in\u00edcio, a ideia era apenas aproveitar a vida no s\u00edtio em fam\u00edlia. \u201cMeu marido comprou uma vaquinha aqui na redondeza pra gente ter um leitinho fresco. Como minha fam\u00edlia mora na Espanha, em uma regi\u00e3o rural da Gal\u00edcia, onde \u00e9 comum as pessoas fazerem queijos e outros produtos artesanais, pedi ao meu tio para me ensinar a receita t\u00edpica de l\u00e1.\u201d<\/p>\n

De volta ao Brasil, a experi\u00eancia na cozinha despertou uma paix\u00e3o. \u201cGostei muito dessa hist\u00f3ria de fazer queijo, eu me apaixonei por isso. A\u00ed eu comecei a fazer pesquisas, fui fazer cursos, visitei outras queijarias artesanais e fui aprendendo os detalhes que faltavam.\u201d A produ\u00e7\u00e3o, que come\u00e7ou como hobby, logo cresceu. <\/p>\n

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\u201cOs amigos dos meus filhos e os vizinhos come\u00e7aram a pedir. Meu marido foi comprando mais vacas e, com mais leite, vimos que era preciso legalizar. Isso j\u00e1 foi em 2014.\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n

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Luzita e Ariton (esposo) | Foto: Vinicius Ramos <\/figcaption><\/figure>\n

Entretanto, o processo n\u00e3o foi simples. \u201cTive in\u00fameros contratempos com legisla\u00e7\u00e3o, entrei para a Associa\u00e7\u00e3o Paulista do Queijo Artesanal, que fundamos entre v\u00e1rios produtores. Em 2020 conseguimos realizar o projeto de uma queijaria dentro das normas legais, e a\u00ed pude participar de concursos e eventos.\u201d<\/p>\n<\/div>\n

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Dedica\u00e7\u00e3o e resultados<\/h2>\n

A dedica\u00e7\u00e3o logo trouxe reconhecimento. \u201cParticipei em Arax\u00e1, no Mundial do Queijo, e tamb\u00e9m no Pr\u00eamio Brasil em Blumenau. Sempre trazendo medalhas para os meus queijos. Em 2025, inscrevi meu queijo Montanha, inspirado em uma receita espanhola, no concurso nacional da CNA<\/a>. Para minha surpresa, ficamos entre os cinco melhores\u201d, afirma Luzita.<\/p>\n

O resultado superou as expectativas. \u201cConquistamos o primeiro lugar. Foi muito importante, deu visibilidade para o nosso produto e coroou anos de dedica\u00e7\u00e3o e estudo. \u00c9 uma felicidade enorme\u201d, comemora.<\/p>\n