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O informativo Tem Boi na Linha, divulgado pela Scot Consultoria na segunda-feira (11), apontou estabilidade nas cota\u00e7\u00f5es do boi gordo no mercado paulista. Ap\u00f3s uma semana de altas consecutivas, impulsionadas pela oferta reduzida e pelo bom escoamento da carne, o in\u00edcio desta semana registrou poucos neg\u00f3cios e manuten\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os no comparativo di\u00e1rio. A escala de abate no estado atende, em m\u00e9dia, seis dias. \n<\/p>\n
Em Santa Catarina, a menor oferta de bovinos e o bom ritmo de vendas de carne resultaram em aumento para todas as categorias. \u201cA cota\u00e7\u00e3o do boi gordo e da vaca subiu R$ 2,00 por arroba, enquanto a da novilha avan\u00e7ou R$ 3,00\/@\u201d, informou a an\u00e1lise.<\/p>\n
Na regi\u00e3o de Goi\u00e2nia (GO), a redu\u00e7\u00e3o na oferta tamb\u00e9m influenciou as cota\u00e7\u00f5es. O boi gordo apresentou alta de R$ 2,00\/@, e o chamado \u201cboi China\u201d registrou aumento de R$ 5,00\/@. As demais categorias permaneceram est\u00e1veis.<\/p>\n
No atacado de carne com osso, as vendas se mantiveram em ritmo entre razo\u00e1vel e bom ao longo da semana. O movimento foi impulsionado pela reposi\u00e7\u00e3o de estoques no varejo ap\u00f3s o recebimento dos sal\u00e1rios e pelo Dia dos Pais. Nesse cen\u00e1rio, todas as categorias de carca\u00e7a registraram alta. \n<\/p>\n
A carca\u00e7a casada do boi cap\u00e3o subiu 2,5%, equivalente a R$ 0,50\/kg. A carca\u00e7a do boi inteiro aumentou 2,1% (R$ 0,40\/kg). Entre as f\u00eameas, a vaca teve acr\u00e9scimo de 2,2% (R$ 0,40\/kg) e a novilha de 2,1% (R$ 0,40\/kg).<\/p>\n
No mercado de carnes alternativas, o frango m\u00e9dio subiu 6,3% (R$ 0,40\/kg), enquanto o su\u00edno especial apresentou alta de 5,7% (R$ 0,70\/kg).<\/p>\n<\/p><\/div>\n