A empresa do produtor de latic\u00ednios baiano, Whallas Correia Santos e sua esposa Roberta Gusm\u00e3o, conquistou 10 medalhas<\/strong> no Pr\u00eamio Queijo Brasil 2025<\/strong>, o maior concurso de queijos artesanais do pa\u00eds, realizado em julho em Blumenau (SC).<\/p>\n Com tr\u00eas gera\u00e7\u00f5es de tradi\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o de derivados do leite de b\u00fafala, a empresa da fam\u00edlia, a Latic\u00ednios B\u00fafalas Garota, de Itamb\u00e9<\/strong> \u2014 munic\u00edpio a aproximadamente 57 km de Vit\u00f3ria da Conquista \u2014, garantiu o maior n\u00famero de medalhas para a Bahia na oitava edi\u00e7\u00e3o do evento: 4 de bronze, 4 de prata e 2 de ouro<\/strong>.<\/p>\n A hist\u00f3ria de sucesso teve in\u00edcio em outubro de 2020, quando a fam\u00edlia recebeu um convite da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira dos Criadores de B\u00fafalos (ABCB) para participar de um curso de produ\u00e7\u00e3o de queijos de b\u00fafala no munic\u00edpio de Umburatiba (MG).<\/p>\n A experi\u00eancia foi promovida pelo Sistema Faemg Senar, e de acordo com o produtor, um marco na evolu\u00e7\u00e3o da empresa. <\/p>\n \u201cFoi um divisor de \u00e1guas. Aprendemos muito, fomos recebidos com generosidade e voltamos com uma nova vis\u00e3o sobre o nosso trabalho\u201d, relembra Whallas.<\/p>\n Ao todo a delega\u00e7\u00e3o baiana, conduzida pelo Sebrae, conquistou 46 medalhas na premia\u00e7\u00e3o<\/strong>. A Cooperativa Caprib\u00e9ee, do munic\u00edpio Cura\u00e7\u00e1 (BA), tamb\u00e9m foi um dos destaques e levou a medalha de melhor queijo artesanal do estado<\/strong>, al\u00e9m de mais quatro (duas de prata e duas de ouro).<\/p>\n \u201cHoje somos o latic\u00ednio mais premiado da Bahia, com orgulho e responsabilidade\u201d, comemorou Whallas.<\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div>\n De acordo com a Ag\u00eancia Sebrae de Not\u00edcias (ASN), com premia\u00e7\u00f5es em queijos de leite de vaca, cabra e b\u00fafala, a Bahia mostrou o seu potencial em diferentes territ\u00f3rios e sistemas produtivos, refor\u00e7ando a for\u00e7a da agroind\u00fastria artesanal.<\/p>\n A presen\u00e7a de v\u00e1rios produtores de diferentes regi\u00f5es do Extremo-Sul ao Sert\u00e3o evidencia o crescimento t\u00e9cnico das queijarias, muitas delas j\u00e1 regularizadas com a identidade regional valorizada e produtos de excel\u00eancia reconhecidos nacionalmente. <\/p>\n Os jurados do Pr\u00eamio Queijo Brasil, avaliaram diferentes tipos de queijos utilizando crit\u00e9rios como apar\u00eancia, sabor, textura e fidelidade ao estilo.<\/p>\n Ap\u00f3s o reconhecimento do queijo de b\u00fafula produzido na Bahia, o queijeiro j\u00e1 tem planos de expandir o neg\u00f3cio de queijos artesanais de excel\u00eancia para Minas Gerais.<\/p>\n \u201cMinas Gerais nos recebeu com generosidade, e \u00e9 l\u00e1, em Jord\u00e2nia, que estamos agora implantando mais uma queijaria artesanal\u201d, destaca Whallas Correia Santos, propriet\u00e1rio do latic\u00ednio, que, ao lado da esposa Roberta Gusm\u00e3o.<\/p>\n Voc\u00ea tamb\u00e9m pode participar deixando uma sugest\u00e3o de pauta. Siga o\u00a0Canal Rural Bahia no Instagram<\/a>\u00a0e nos envie uma mensagem<\/em>.<\/p>\n<\/p><\/div>\n![\"\"](\"https:\/\/agromt.news\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Empresa-de-queijeiros-baianos-conquista-10-medalhas-no-Premio-Queijo.jpg\")
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Potencial da agroind\u00fastria artesanal<\/h2>\n
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