{"id":17229,"date":"2025-07-22T15:48:39","date_gmt":"2025-07-22T19:48:39","guid":{"rendered":"https:\/\/agromt.news\/?p=17229"},"modified":"2025-07-22T15:48:39","modified_gmt":"2025-07-22T19:48:39","slug":"batata-doce-com-produtividade-120-superior-sera-apresentada-em-sao-paulo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agromt.news\/?p=17229","title":{"rendered":"Batata-doce com produtividade 120% superior ser\u00e1 apresentada em S\u00e3o Paulo"},"content":{"rendered":"


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Uma nova cultivar de batata-doce ser\u00e1 apresentada ao p\u00fablico pelo Instituto Agron\u00f4mico (IAC) durante a 6\u00aa edi\u00e7\u00e3o da Feira Tecnol\u00f3gica da Batata-doce (Batatec), entre os dias 24 e 27 de julho, em Presidente Prudente, regi\u00e3o oeste do estado de S\u00e3o Paulo. <\/p>\n

De polpa alaranjada, a IAC Dom Pedro II \u00e9 voltada ao uso culin\u00e1rio, podendo ser ser uma op\u00e7\u00e3o nutricional \u00e0 merenda escolar por meio de programas p\u00fablicos para aquisi\u00e7\u00e3o de alimentos.<\/p>\n

O IAC tamb\u00e9m apresentar\u00e1 ao p\u00fablico as cultivares comerciais IAC Santa Elisa, IAC Ametista, IAC 134 Al 01 e as ornamentais M\u00f4nica, Mara, Katherine, Claudia e Yoka. <\/p>\n

A respeito da variedade IAC Dom Pedro II, o pesquisador Valdemir Antonio Peressin, do Instituto, afirma que ela tem 64,71<\/strong> vezes mais carotenoides, respons\u00e1vel pela provitamina A. Al\u00e9m desta caracter\u00edstica que atrai consumidores, a nova batata-doce apresenta produtividade 48,6%<\/strong> superior \u00e0 da principal variedade cultivada no estado de S\u00e3o Paulo, chamada Canadense. <\/p>\n

\u201cEm cultivares de polpa branca, a concentra\u00e7\u00e3o de betacaroteno \u00e9 inferior a 1 micrograma, por grama, de polpa fresca de raiz. No caso da IAC Dom Pedro II, o teor pode chegar a 77 micrograma, por grama, de polpa fresca de raiz, por isso, ela \u00e9 considerada uma cultivar de batata-doce biofortificada\u201d, conta.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, segundo ele, a IAC Dom Pedro II possui elevada produtividade comercial de 67,18<\/strong> toneladas por hectare<\/strong>, resultado alcan\u00e7ado com a m\u00e9dia dos cinco experimentos realizados. <\/p>\n<\/div>\n

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Al\u00e9m de a produtividade ser maior em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 variedade Canadense, tamb\u00e9m tem rendimento m\u00e9dio 74,9% <\/strong>superior \u00e0 Mineirinha e 120,99%<\/strong> a mais do que a Uruguaiana.<\/p>\n

Segundo Peressin, al\u00e9m da cor da polpa alaranjada escuro e da alta produtividade, a precocidade da nova batata-doce \u00e9 outro atributo desejado para os mercados interno e externo: seu ciclo \u00e9 de 100 a 120 dias na primavera\/ver\u00e3o e de 120 a 150 dias no outono\/inverno.<\/p>\n

Variedades de batatas-doces ornamentais<\/h2>\n
\"batata-doce\"batata-doce
Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

O IAC informa que as batatas-doces ornamentais M\u00f4nica, Mara, Katherine, Claudia e Yoka foram desenvolvidas em parceria com a Esalq\/USP. O desenvolvimento das cultivares leva em considera\u00e7\u00e3o a beleza para o paisagismo, adapt\u00e1veis ao cultivo em vaso, mas tamb\u00e9m a aptid\u00e3o para uso culin\u00e1rio. Conhe\u00e7a cada uma delas:<\/p>\n