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No Dia Mundial do Chocolate, celebrado na \u00faltima\u00a0segunda-feira (7), dados da Neogrid mostram que a crise global do cacau tem afetado diretamente o bolso dos consumidores. Os pre\u00e7os dos principais derivados, como barras e bombons, continuam em alta, tornando o doce mais caro e provocando mudan\u00e7as no comportamento de compra dos brasileiros. \n<\/p>\n
Entre junho de 2024 e janeiro de 2025, os pre\u00e7os m\u00e9dios das barras de chocolate e dos bombons atingiram picos de R$ 113,84 e R$ 113,93. Enquanto os bombons registraram leve queda nos meses seguintes, as barras voltaram a subir em abril. O aumento est\u00e1 ligado \u00e0 quebra de safra em pa\u00edses da \u00c1frica Ocidental, respons\u00e1veis por 65% da produ\u00e7\u00e3o mundial. Em Gana, 81% das planta\u00e7\u00f5es foram atingidas por uma virose que afetou severamente a oferta da mat\u00e9ria-prima, levando o pre\u00e7o do cacau ao maior n\u00edvel em 50 anos.<\/p>\n
\u201cEssa mudan\u00e7a no mix de consumo indica que, al\u00e9m do pre\u00e7o final, o comportamento do brasileiro se adapta em rela\u00e7\u00e3o ao produto\u201d, analisa Anna Carolina Fercher, l\u00edder de Dados Estrat\u00e9gicos na Neogrid. \u201cComo o consumidor j\u00e1 sabe que precisar\u00e1 pagar mais por esses itens, h\u00e1 uma clara tend\u00eancia de valoriza\u00e7\u00e3o de chocolates mais sofisticados, como os bombons, que proporcionam uma experi\u00eancia diferenciada com foco na qualidade, inova\u00e7\u00e3o e exclusividade.\u201d \n<\/p>\n
Mesmo com os pre\u00e7os elevados, os bombons e chocolates recheados aumentaram sua participa\u00e7\u00e3o nas compras em maio, chegando a 67,3%, enquanto as barras de chocolate perderam espa\u00e7o. A mudan\u00e7a indica uma prefer\u00eancia por produtos mais indulgentes, mesmo com o custo mais alto.<\/p>\n
J\u00e1 na categoria de chocolates usados em receitas, o chocolate em p\u00f3 perdeu presen\u00e7a, caindo de 84,7% para 79% entre janeiro e maio de 2025. Em contrapartida, o cacau em p\u00f3, menos processado, cresceu de 15,7% para 21,5%, mesmo com um aumento de 6,2% no pre\u00e7o no per\u00edodo, alcan\u00e7ando R$ 94,34 o quilo.\u00a0 \n<\/p>\n
\u201cO impacto da alta hist\u00f3rica do cacau no mercado ainda se desdobra no comportamento do shopper. Mesmo com um al\u00edvio recente nos contratos futuros, o consumidor j\u00e1 demonstrou mudan\u00e7as no padr\u00e3o de compra e novas prefer\u00eancias de produto\u201d, finaliza Fercher.
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