{"id":16391,"date":"2025-07-08T16:14:33","date_gmt":"2025-07-08T20:14:33","guid":{"rendered":"https:\/\/agromt.news\/?p=16391"},"modified":"2025-07-08T16:14:33","modified_gmt":"2025-07-08T20:14:33","slug":"guzera-na-carne-premium-racas-alem-do-angus-surpreendem-nos-cruzamentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agromt.news\/?p=16391","title":{"rendered":"Guzer\u00e1 na carne premium: ra\u00e7as al\u00e9m do angus surpreendem nos cruzamentos"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p>A procura por <strong>carne premium<\/strong> est\u00e1 transformando a estrat\u00e9gia de muitos pecuaristas brasileiros, inclusive com a ra\u00e7a zebu\u00edna Guzer\u00e1. <strong>Quer diversificar seus cruzamentos e otimizar a produ\u00e7\u00e3o de carne premium com Guzer\u00e1? Assista ao v\u00eddeo e confira as dicas.<\/strong><\/p>\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\">\n<p>\n<iframe title=\"GUZER\u00c1 NA PRODU\u00c7\u00c3O DE CARNE PREMIUM: CONHE\u00c7A CRUZAMENTOS AL\u00c9M DO ANGUS\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/oZmE6EamwzQ?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/p>\n<\/figure>\n<p>No quadro \u201cGiro do Boi Responde\u201d, o zootecnista <strong>Alexandre Zadra<\/strong>, especialista em gen\u00e9tica e cruzamento industrial, respondeu \u00e0 d\u00favida de <strong>Valdeir Ferreira<\/strong>, produtor de Patroc\u00ednio (MG), sobre como usar suas matrizes <strong><a href=\"https:\/\/www.canalrural.com.br\/feiras-e-eventos\/guzera-a-raca-que-enfrentou-e-venceu-a-seca-nordestina\/\">Guzer\u00e1<\/a><\/strong> para produzir carne de qualidade superior sem depender apenas do tradicional cruzamento com Angus.<\/p>\n<p>Zadra destacou que o <strong>Angus<\/strong> ainda \u00e9 a principal refer\u00eancia quando se fala em <strong><a href=\"https:\/\/www.canalrural.com.br\/tag\/marmoreio\/\">marmoreio<\/a> e maciez<\/strong>, mas h\u00e1 outras ra\u00e7as taurinas \u2014 inclusive asi\u00e1ticas \u2014 que podem elevar ainda mais a qualidade da carca\u00e7a.<\/p>\n<p>A chave est\u00e1 em combinar <strong>boa gen\u00e9tica<\/strong> com <strong>manejo nutricional adequado<\/strong>, principalmente quando se busca mercado gourmet ou programas certificados.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/agromt.news\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Guzera-na-carne-premium-racas-alem-do-angus-surpreendem-nos.jpg\" alt=\"Bovinos da ra\u00e7a Wagyu da fazenda. Foto: Divulga\u00e7\u00e3o&#10;\" class=\"wp-image-4109341\"  \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Bovinos da ra\u00e7a Wagyu da fazenda. Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<br \/>\n<\/figcaption><\/figure>\n<p>Se o objetivo \u00e9 elevar o <strong>grau de marmoreio<\/strong>, duas ra\u00e7as ganham destaque:<\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Wagyu<\/strong>: ra\u00e7a japonesa com fama internacional por sua carne extremamente marmorizada. Ideal para cruzamentos direcionados ao mercado premium.<\/li>\n<li><strong>Akaushi<\/strong>: tamb\u00e9m japonesa, \u00e9 uma linhagem do Wagyu que imprime ainda mais marmoreio, al\u00e9m de excelente maciez.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Essas ra\u00e7as podem ser usadas em <strong>cruzamentos com matrizes meio-sangue Angus<\/strong>, resultantes da primeira gera\u00e7\u00e3o entre Guzer\u00e1 e Angus.<\/p>\n<p>Essa estrat\u00e9gia potencializa os ganhos de qualidade sem comprometer a adaptabilidade e a rusticidade do rebanho.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-femeas-f1-base-para-producao-de-carne-super-precoce\">F\u00eameas F1: base para produ\u00e7\u00e3o de carne super precoce<\/h2>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/agromt.news\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1752005673_685_Guzera-na-carne-premium-racas-alem-do-angus-surpreendem-nos.jpg\" alt=\"Vacas Guzer\u00e1. Foto: Divulga\u00e7\u00e3o\" class=\"wp-image-4109340\"  \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Vacas Guzer\u00e1. Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<br \/>\n<\/figcaption><\/figure>\n<p>Zadra chama aten\u00e7\u00e3o para o valor da <strong>f\u00eamea meio-sangue Angus<\/strong>, considerada por ele a \u201c<strong>rainha da pecu\u00e1ria<\/strong>\u201d.<\/p>\n<p>Al\u00e9m de boa precocidade sexual e fertilidade, essa matriz pode produzir bezerros de alto valor gen\u00e9tico e, em seguida, ser abatida com qualidade, atingindo os padr\u00f5es exigidos por programas de carne de alta performance.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>Com isso, o pecuarista consegue:<\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Otimizar o <strong>uso da vacada Guzer\u00e1<\/strong>, preservando rusticidade e leite.<\/li>\n<li>Produzir <strong>bezerros de cruzamento industrial<\/strong> com bom desempenho em confinamento.<\/li>\n<li>Abater f\u00eameas com <strong>idade avan\u00e7ada<\/strong> e, mesmo assim, entregar <strong>carne macia e marmorizada<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-tricross-para-carne-gourmet-e-ganho-de-valor\">Tricross para carne gourmet e ganho de valor<\/h2>\n<p>Para atingir o chamado \u201c<strong>marmoreio grill<\/strong>\u201d, com gordura entremeada vis\u00edvel e sabor diferenciado, a recomenda\u00e7\u00e3o de Zadra \u00e9 clara:<\/p>\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Cruzar <strong>matrizes Guzer\u00e1 com touros Angus<\/strong>, gerando f\u00eameas F1.<\/li>\n<li>Cobrir essas f\u00eameas F1 com <strong>touros Wagyu ou Akaushi<\/strong>, formando um <strong>tricross<\/strong> com alta chance de qualidade premium.<\/li>\n<li>Desmamar os bezerros e confin\u00e1-los por <strong>mais de 200 dias<\/strong>, garantindo ganho de peso e forma\u00e7\u00e3o do marmoreio ideal para o mercado gourmet.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Esse planejamento exige <strong>dedica\u00e7\u00e3o \u00e0 nutri\u00e7\u00e3o<\/strong>, j\u00e1 que o marmoreio depende diretamente da oferta energ\u00e9tica prolongada no cocho.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-nutricao-adaptacao-e-resultado-garantido\">Nutri\u00e7\u00e3o, adapta\u00e7\u00e3o e resultado garantido<\/h2>\n<p>Al\u00e9m do fator gen\u00e9tico, a <strong>alimenta\u00e7\u00e3o de precis\u00e3o<\/strong> e o tempo de <strong>confinamento adequado<\/strong> s\u00e3o cruciais para expressar o potencial do marmoreio.<\/p>\n<p>As ra\u00e7as Wagyu e Akaushi tamb\u00e9m oferecem <strong>boa adapta\u00e7\u00e3o ao frio<\/strong>, e, mesmo sem conforto t\u00e9rmico adicional, respondem bem ao manejo nutricional no cocho, ganhando peso com efici\u00eancia.<\/p>\n<p>Com essa estrat\u00e9gia, o pecuarista consegue:<\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ampliar os ganhos com <strong>carne diferenciada<\/strong>;<\/li>\n<li>Manter um rebanho r\u00fastico, produtivo e adaptado ao <strong>Brasil tropical<\/strong>;<\/li>\n<li>Participar de programas de carne certificada com <strong>valores agregados<\/strong> por animal.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para quem busca <strong>inova\u00e7\u00e3o na pecu\u00e1ria de corte<\/strong>, o cruzamento do <strong>Guzer\u00e1 com taurinos de alto marmoreio<\/strong> representa uma <strong>oportunidade rent\u00e1vel e sustent\u00e1vel<\/strong>.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.canalrural.com.br\/pecuaria\/guzera-na-carne-premium-racas-alem-do-angus-surpreendem-nos-cruzamentos\/\">Source link <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A procura por carne premium est\u00e1 transformando a estrat\u00e9gia de muitos pecuaristas brasileiros, inclusive com a ra\u00e7a zebu\u00edna Guzer\u00e1. 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