{"id":16357,"date":"2025-07-08T10:30:16","date_gmt":"2025-07-08T14:30:16","guid":{"rendered":"https:\/\/agromt.news\/?p=16357"},"modified":"2025-07-08T10:30:16","modified_gmt":"2025-07-08T14:30:16","slug":"cria-recria-e-engorda-entenda-como-melhorar-a-rentabilidade-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agromt.news\/?p=16357","title":{"rendered":"Cria, recria e engorda: entenda como melhorar a rentabilidade"},"content":{"rendered":"
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Na pecu\u00e1ria de corte, compreender e aplicar corretamente as fases de cria, recria e engorda \u00e9 fundamental para alcan\u00e7ar bons resultados econ\u00f4micos e operacionais. Cada etapa possui fun\u00e7\u00f5es espec\u00edficas dentro do sistema produtivo, exigindo planejamento, decis\u00f5es estrat\u00e9gicas e manejo adequado. Quando bem conduzidas, essas fases garantem animais mais produtivos, reduzindo custos e elevando a qualidade da carne produzida.<\/p>\n
A base do sistema: cria, recria e engorda<\/strong><\/h2>\n
A primeira fase, a cria, vai do nascimento at\u00e9 o desmame e concentra-se no manejo das matrizes e na sa\u00fade dos bezerros. \u00c9 nesse momento que se define a base gen\u00e9tica e sanit\u00e1ria do rebanho. A recria, por sua vez, compreende o per\u00edodo entre o desmame e o in\u00edcio da termina\u00e7\u00e3o. Nessa etapa, o foco recai sobre o desenvolvimento corporal, a qualidade das pastagens e a suplementa\u00e7\u00e3o adequada, com aten\u00e7\u00e3o especial ao ganho m\u00e9dio di\u00e1rio. <\/p>\n
Por fim, a engorda ou fase de termina\u00e7\u00e3o prepara o animal para o abate, buscando um bom acabamento de carca\u00e7a, seja por meio de pastagens de inverno ou em sistemas de confinamento, conforme a estrat\u00e9gia do lote.<\/p>\nFoto: Divulga\u00e7\u00e3o l Vin\u00edcius Campos<\/figcaption><\/figure>\n
Estrat\u00e9gia e efici\u00eancia no campo<\/strong><\/h2>\n
Segundo Juca Quintana, zootecnista e gerente de pecu\u00e1ria do Grupo Ceolin, um dos maiores do Sul do pa\u00eds, as fases de cria, recria e engorda precisam estar alinhadas a metas claras e acompanhamento de indicadores. Para ele, \u00e9 imposs\u00edvel alcan\u00e7ar bons resultados sem planejamento. \u201cSe voc\u00ea n\u00e3o definir onde quer chegar, n\u00e3o vai chegar a lugar nenhum. Tem que elaborar planos de acordo com a realidade da regi\u00e3o\u201d, afirma.<\/p>\nFoto: Divulga\u00e7\u00e3o l Grupo Ceolin<\/figcaption><\/figure>\n
No modelo adotado pelo grupo, localizado em Uruguaiana (RS), as f\u00eameas passam por um processo de sele\u00e7\u00e3o para reposi\u00e7\u00e3o do rebanho, enquanto os machos seguem para a invernada. Todos os bezerros s\u00e3o terminados dentro do pr\u00f3prio sistema, utilizando pastagens de ver\u00e3o e, posteriormente, pastagens de inverno ou confinamento.<\/p>\n
Na recria, a efici\u00eancia est\u00e1 diretamente ligada ao desempenho dos animais. Para atingir a meta de peso com um ano de idade, \u00e9 necess\u00e1rio investir na qualidade das forragens, no tipo de suplemento utilizado e no ajuste da carga animal por hectare. Quintana destaca que quem n\u00e3o disp\u00f5e de pasto suficiente precisa considerar alternativas, como o campo diferido ou o confinamento. Al\u00e9m disso, o produtor deve decidir se a prioridade ser\u00e1 o ganho individual por animal ou o ganho por \u00e1rea, dependendo do objetivo econ\u00f4mico. A sanidade tamb\u00e9m \u00e9 um ponto cr\u00edtico nessa fase. Doen\u00e7as como a verminose causam perdas silenciosas quando o manejo sanit\u00e1rio n\u00e3o est\u00e1 em dia, comprometendo o desempenho do lote.<\/p>\n<\/div>\n
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Termina\u00e7\u00e3o: impacto direto na carca\u00e7a<\/strong><\/h2>\n
Na fase de engorda, parte dos animais do Grupo Ceolin retorna aos campos de inverno entre os 18 e 20 meses, enquanto outros s\u00e3o levados ao confinamento para obter um acabamento mais uniforme antes do abate. Segundo Quintana, essa decis\u00e3o depende das caracter\u00edsticas do lote e da estrat\u00e9gia de comercializa\u00e7\u00e3o. Ele explica que no Sul do pa\u00eds \u00e9 comum que as tr\u00eas fases da pecu\u00e1ria sejam conduzidas por propriedades diferentes, sendo que apenas entre 20% e 25% das fazendas fazem o ciclo completo. De forma geral, a cria ocorre em \u00e1reas mais marginais, e a recria e a termina\u00e7\u00e3o ficam com produtores com mais estrutura, acesso a gr\u00e3os e log\u00edstica de venda.<\/p>\nFoto: Divulga\u00e7\u00e3o l Grupo Ceolin<\/figcaption><\/figure>\n
Falhas no manejo que comprometem a termina\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h3>\n
Para o zootecnista Vin\u00edcius Campos, que atua com consultoria em abates na regi\u00e3o Nordeste, o impacto da recria na termina\u00e7\u00e3o \u00e9 direto. Ele observa que falhas no manejo da fase intermedi\u00e1ria resultam em animais menos estruturados e com desempenho inferior no frigor\u00edfico. Quando a recria \u00e9 bem conduzida, o animal chega mais cedo ao ponto ideal de abate, com menor necessidade de tempo no confinamento e maior valoriza\u00e7\u00e3o da carca\u00e7a. \u201cSe o animal tem baixo ganho de peso, adoece com frequ\u00eancia ou se desenvolve lentamente, isso j\u00e1 indica que as fases anteriores foram mal conduzidas\u201d, afirma.<\/p>\nFoto: Divulga\u00e7\u00e3o l Scot Consultoria<\/figcaption><\/figure>\n
Gest\u00e3o estrat\u00e9gica e vis\u00e3o de futuro<\/strong><\/h2>\n
Mais do que t\u00e9cnica, a pecu\u00e1ria moderna exige uma gest\u00e3o profissional das fases de cria, recria e engorda. Para Quintana, uma equipe engajada e comprometida com os objetivos da empresa \u00e9 essencial para alcan\u00e7ar bons resultados. Ter as pessoas certas nas fun\u00e7\u00f5es certas contribui diretamente para a efici\u00eancia das opera\u00e7\u00f5es. O mesmo vale para a gest\u00e3o financeira, que precisa estar alinhada ao mercado. O produtor deve saber planejar seus investimentos, evitar decis\u00f5es por impulso e aproveitar as oportunidades comerciais com intelig\u00eancia. \u201cA gest\u00e3o \u00e9 o que permite agir com estrat\u00e9gia, seja na compra de insumos ou na venda de animais. \u00c9 isso que garante a rentabilidade e a sustentabilidade do sistema\u201d, pontua o especialista.<\/p>\n
Nas propriedades que terceirizam parte do ciclo, especialmente a recria e a termina\u00e7\u00e3o, o cuidado com o padr\u00e3o gen\u00e9tico e o manejo precisa ser ainda mais rigoroso. Campos alerta que, mesmo quando o trabalho \u00e9 compartilhado, a responsabilidade sobre o resultado final continua sendo do produtor. Garantir animais de ra\u00e7as com aptid\u00e3o para produ\u00e7\u00e3o de carne, oferecer nutri\u00e7\u00e3o adequada e manter o controle sanit\u00e1rio s\u00e3o pontos decisivos para o sucesso do sistema.<\/p>\nFoto: Divulga\u00e7\u00e3o l Scot Consultoria<\/figcaption><\/figure>\n
A experi\u00eancia no campo faz toda a diferen\u00e7a<\/strong><\/h2>\n
A experi\u00eancia de campo mostra que a efici\u00eancia da pecu\u00e1ria de corte est\u00e1 diretamente ligada \u00e0 forma como cada fase do ciclo produtivo \u00e9 conduzida. Desde a cria at\u00e9 a engorda, cada decis\u00e3o tomada interfere no desempenho do animal e na rentabilidade final da propriedade. Investimentos em nutri\u00e7\u00e3o, sanidade, planejamento financeiro e qualifica\u00e7\u00e3o da equipe s\u00e3o indispens\u00e1veis para uma pecu\u00e1ria mais produtiva, sustent\u00e1vel e competitiva.\u00a0<\/p>\n
Como resume Vin\u00edcius Campos, \u201ca pecu\u00e1ria hoje n\u00e3o oferece grandes margens de lucro. Por isso, cada decis\u00e3o dentro da propriedade precisa ser pensada com crit\u00e9rio, desde o nascimento do bezerro at\u00e9 a venda da carca\u00e7a\u201d.<\/p>\n<\/p><\/div>\n
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