Agricultora familiar de quarta gera\u00e7\u00e3o e agroextrativista, F\u00e1tima Dias carrega o compromisso com a preserva\u00e7\u00e3o ambiental do Jalap\u00e3o, Tocantins (TO). Por meio de seu trabalho, transforma frutos do Cerrado em alimentos que equilibram tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
\u201cTudo come\u00e7ou da minha ancestralidade, dos familiares que moram na regi\u00e3o do Jalap\u00e3o. A gente colhia no mato ou plantava, e transformava em comida\u201d, relembra a produtora.\u00a0<\/p>\n
Nas panelas da fam\u00edlia, buriti, baru, jatob\u00e1, pequi<\/a> e caju eram ingredientes de receitas ancestrais. Essa cultura alimentar, antes restrita ao lar, hoje encanta especialistas e consumidores.\u00a0<\/p>\n Atualmente, no portf\u00f3lio da agroextrativista, h\u00e1 v\u00e1rias outras op\u00e7\u00f5es como bombom de baru \u2014 que ela chama de \u2018Viagra brasileiro\u2019 \u2014, chips de frutas t\u00edpicas do Cerrado, temperos, c\u00farcuma, a\u00e7afr\u00e3o-da-terra e o \u00f3leo de buriti.<\/p>\n \u201cTem mais vitamina C que a acerola e combate at\u00e9 veneno de cobra e queimaduras\u201d, garante Dias. <\/p>\n A convite do Sebrae, ela apresentou seus produtos no Inova Amaz\u00f4nia Summit 2025<\/a> \u2013 maior evento de bioeconomia da regi\u00e3o Norte -, que aconteceu em Macap\u00e1 (AP). <\/p>\n \u201cEstive com investidores nacionais e internacionais nas rodadas de neg\u00f3cio. Vamos ver se\u00a0 a gente fecha neg\u00f3cio.\u201d\u00a0<\/p>\n Com tantas novidades, Dias foi premiada no Inova Cerrado 2025 com a \u2018Granoloca do Cerrado\u2019. <\/p>\n<\/div>\n O mix de castanhas de baru e caju, chips de mandioca e buriti, gergelim, coco e banana-passa conquistou o j\u00fari e colocou sua produ\u00e7\u00e3o em evid\u00eancia. <\/p>\n Inova Cerrado<\/a> \u00e9 um pr\u00eamio criado pelo Sebrae, que tem como objetivo auxiliar e estimular \u00e0 bioeconomia local e preserva\u00e7\u00e3o do bioma. <\/p>\n \u201cO Sebrae,<\/a> ele chancela o sucesso. Ele n\u00e3o vai te dar um pr\u00eamio se voc\u00ea n\u00e3o tem aquela capacidade\u201d, conta a agricultora feliz com o resultado. <\/p>\n A agroextrativista conta que retira apenas o necess\u00e1rio da mata e, al\u00e9m disso, cultiva as mesmas esp\u00e9cies que extrai. <\/p>\n \u201cOlha, a sustentabilidade \u00e9 vida. Eu falo que, nos sabores do Jalap\u00e3o, n\u00f3s temos o melhor sabor do Cerrado. <\/strong>Sou agroextrativista: retiro do mato, mas planto o mato. Eu preservo. Afinal, sem o Cerrado, eu n\u00e3o tenho baru, buriti, pequi. E sem eles, eu n\u00e3o tenho alimento de alt\u00edssima qualidade.\u201d <\/p>\n Para F\u00e1tima Dias, preservar \u00e9 um ato de sobreviv\u00eancia e tamb\u00e9m de respeito ancestral. \u00c9 a prova de que saber, sabor e empreendedorismo podem, sim, caminhar juntos.<\/p>\n Seu trabalho n\u00e3o \u00e9 apenas sobre alimentos \u2014 pelo contr\u00e1rio, trata-se de manter vivo um modo de vida que respeita os ciclos da natureza e, ao mesmo tempo, valoriza os frutos do Brasil.<\/p>\n<\/p><\/div>\n![\"Imagem](\"https:\/\/agromt.news\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Agroextrativista-do-Tocantins-transforma-saberes-em-sabores-do-Cerrado.jpeg\"\/)
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