Os \u00f3leos essenciais, muito utilizados em cuidados da pele e do cabelo, tamb\u00e9m podem ser grandes aliados da fruticultura. Estudos realizados pela Embrapa Meio Ambiente<\/a> (SP) e pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp<\/a>) mostraram que extratos de algumas plantas podem inibir, com grande efici\u00eancia, fungos respons\u00e1veis por perdas p\u00f3s-colheita no mam\u00e3o e na laranja.<\/p>\n Altamente perec\u00edvel, o mam\u00e3o pode perder at\u00e9 50% da produ\u00e7\u00e3o devido a doen\u00e7as f\u00fangicas que se manifestam ap\u00f3s a colheita, especialmente durante o transporte e o armazenamento. <\/p>\n No caso das laranjas, as perdas chegam a 40%, segundo os pesquisadores. Frente \u00e0 limita\u00e7\u00e3o dos fungicidas sint\u00e9ticos que v\u00eam perdendo efic\u00e1cia com o uso continuado das mesmas mol\u00e9culas, al\u00e9m de levantarem preocupa\u00e7\u00f5es ambientais e de sa\u00fade, os \u00f3leos essenciais aparecem como solu\u00e7\u00e3o promissora.<\/p>\n De acordo com a doutoranda da Unicamp Adriane da Silva, os testes revelaram que quatro desses \u00f3leos apresentaram forte a\u00e7\u00e3o inibit\u00f3ria contra os principais fungos associados \u00e0 deteriora\u00e7\u00e3o do mam\u00e3o, s\u00e3o eles:<\/p>\n O destaque ficou para o \u00f3leo de alecrim-pimenta, que inibiu completamente o crescimento de todos os pat\u00f3genos, mesmo em concentra\u00e7\u00f5es baixas. O or\u00e9gano e o manjeric\u00e3o-cravo tamb\u00e9m mostraram excelente desempenho, embora com menor controle sobre o Fusarium solani<\/em>.<\/p>\n Al\u00e9m da triagem inicial, os pesquisadores buscaram compreender quais compostos qu\u00edmicos estavam por tr\u00e1s da a\u00e7\u00e3o antif\u00fangica dos \u00f3leos mais promissores. Por meio de an\u00e1lises, foram identificados os principais componentes respons\u00e1veis pela atividade: carvacrol, timol, \u03c1-cimeno e eugenol \u2014 todos j\u00e1 conhecidos por suas propriedades antimicrobianas.<\/p>\n O pesquisador Daniel Terao afirma que a combina\u00e7\u00e3o de carvacrol, timol e eugenol em propor\u00e7\u00f5es semelhantes \u00e0s encontradas nos \u00f3leos naturais resultou em efeitos sin\u00e9rgicos, potencializando o efeito antif\u00fangico.<\/p>\n \u201cAl\u00e9m de eficazes, os \u00f3leos essenciais apresentam vantagens ambientais e sanit\u00e1rias importantes: s\u00e3o biodegrad\u00e1veis, de baixa toxicidade e muitos j\u00e1 s\u00e3o considerados seguros para uso alimentar por ag\u00eancias reguladoras\u201d, destaca Terao.<\/p>\n O uso de \u00f3leos essenciais na conserva\u00e7\u00e3o de alimentos n\u00e3o \u00e9 in\u00e9dito. Diversos estudos anteriores j\u00e1 apontavam o potencial de \u00f3leos contra fungos que atacam laranja, abacate, mel\u00e3o, uva e morango. A novidade agora \u00e9 a demonstra\u00e7\u00e3o sistem\u00e1tica da efic\u00e1cia contra fungos espec\u00edficos do mam\u00e3o.<\/p>\n<\/div>\n Para os pesquisadores, o pr\u00f3ximo passo envolve o desenvolvimento de formula\u00e7\u00f5es comerciais e testes em escala real, incluindo avalia\u00e7\u00f5es em frutos armazenados sob condi\u00e7\u00f5es de mercado. \u201cOs \u00f3leos essenciais e seus compostos majorit\u00e1rios t\u00eam potencial para compor uma nova gera\u00e7\u00e3o de conservantes naturais, com impactos positivos para produtores, consumidores e o meio ambiente\u201d, afirmam os autores.<\/p>\n Com base nesse avan\u00e7o, o estudo abre caminho para a aplica\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica dos \u00f3leos essenciais no setor de frutas tropicais, contribuindo para uma agricultura mais limpa, eficiente e conectada \u00e0s demandas por sustentabilidade e seguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n No caso da laranja, outra pesquisa recente revelou que extratos de plantas como or\u00e9gano, canela casca, alecrim pimenta e manjeric\u00e3o-cravo foram eficazes contra dois fungos respons\u00e1veis por preju\u00edzos consider\u00e1veis na cadeia produtiva de citros: Penicillium digitatum<\/em>, causador do mofo verde, e Geotrichum citri-aurantii<\/em>, agente da podrid\u00e3o azeda.<\/p>\n As doen\u00e7as f\u00fangicas que atacam laranjas ap\u00f3s a colheita est\u00e3o entre as maiores respons\u00e1veis por perdas, chegando a comprometer at\u00e9 40% da produ\u00e7\u00e3o. <\/p>\n Al\u00e9m de testarem os \u00f3leos em sua forma integral, os pesquisadores tamb\u00e9m avaliaram misturas elaboradas a partir dos tr\u00eas principais constituintes qu\u00edmicos de cada \u00f3leo. <\/p>\n Entre os compostos investigados estavam o cinamalde\u00eddo (presente na canela casca), carvacrol (or\u00e9gano), timol (alecrim pimenta) e eugenol (manjeric\u00e3o-cravo). Quando combinados, esses compostos mostraram um efeito sin\u00e9rgico, ou seja, o resultado conjunto foi superior \u00e0 a\u00e7\u00e3o individual dos componentes.<\/p>\n As an\u00e1lises estat\u00edsticas apontaram diferen\u00e7as significativas entre os tratamentos, confirmando o potencial antif\u00fangico dos \u00f3leos essenciais e de suas formula\u00e7\u00f5es combinadas.<\/p>\n Para os pesquisadores, os resultados refor\u00e7am o potencial dos \u00f3leos essenciais como substitutos naturais aos fungicidas sint\u00e9ticos, contribuindo n\u00e3o s\u00f3 para a redu\u00e7\u00e3o das perdas p\u00f3s-colheita, mas tamb\u00e9m para a ado\u00e7\u00e3o de pr\u00e1ticas agr\u00edcolas mais sustent\u00e1veis. <\/p>\n \u201cA aplica\u00e7\u00e3o desses compostos naturais pode representar um avan\u00e7o significativo na conserva\u00e7\u00e3o de frutas, especialmente em um contexto de crescente demanda por alimentos livres de res\u00edduos qu\u00edmicos\u201d, afirmam os autores.<\/p>\n O pr\u00f3ximo passo, segundo os cientistas, \u00e9 testar a efic\u00e1cia das formula\u00e7\u00f5es \u00e0 base de \u00f3leos essenciais em condi\u00e7\u00f5es reais de armazenamento e transporte das frutas, a fim de avaliar sua viabilidade para uso comercial em larga escala. <\/p>\nExcelente para salvar o mam\u00e3o de fungos<\/strong><\/h3>\n
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Potencial de produ\u00e7\u00e3o mais sustent\u00e1vel de alimentos<\/strong><\/h3>\n
Fungos provocam perdas de at\u00e9 40% em laranjas<\/strong><\/h3>\n