O Governo do Tocantins, por meio da Secretaria de Estado da Pesca e Aquicultura (Sepea), promove, at\u00e9 o domingo (15), a Semana do Pescado, com o objetivo de fomentar a\u00e7\u00f5es e o consumo de peixes, frutos do mar e demais pescados. <\/p>\n
A a\u00e7\u00e3o teve in\u00edcio no dia 1\u00b0 de setembro e tem o apoio do Minist\u00e9rio da Pesca e Aquicultura (MPA)<\/a>, que criou a data em 2003.<\/p>\n<\/div>\n O diretor de desenvolvimento da aquicultura da Secretaria de Estado da Pesca e Aquicultura, Thiago Tardivo, destaca as a\u00e7\u00f5es desenvolvidas durante a Semana do Pescado. <\/p>\n \u201cO objetivo desta a\u00e7\u00e3o \u00e9 promover o consumo de pescado. Este ano, estamos focando na parte de pesquisa, em capacita\u00e7\u00f5es de t\u00e9cnicos e produtores, por meio do 1\u00b0 Simp\u00f3sio de Zootecnia, do IFTO, que ter\u00e1 como tema Aquicultura e Piscicultura<\/em>. Ent\u00e3o essa \u00e9 a nossa principal a\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de promover com os parceiros o consumo de peixe\u201d, comenta Tardivo.<\/p>\n A estimativa do Minist\u00e9rio da Pesca \u00e9 que haja um aumento no consumo de, pelo menos, 30%<\/strong> durante a Semana do Pescado, fortalecendo, assim, o setor da ind\u00fastria, supermercados, peixarias, feiras, pontos de venda no atacado e varejo, restaurantes at\u00e9 a chegada do produto final aos consumidores.<\/p>\n O Tocantins \u00e9 um produtor iminente com capacidade de produzir aproximadamente 900 mil toneladas e ocupa, segundo a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Piscicultura (Peixe BR)<\/a>, a 18\u00aa maior produ\u00e7\u00e3o de peixes do Brasil, mas a ideia \u00e9 colocar o estado entre os cinco maiores at\u00e9 2027.\u00a0<\/p>\n Os dados do Instituto de Desenvolvimento Rural do Tocantins (Ruraltins) mostram que o tambaqui \u00e9 a principal esp\u00e9cie produzida no Estado atualmente, sendo respons\u00e1vel por 48% do volume da produ\u00e7\u00e3o no Tocantins. Seguidos do tambaqui, existem ainda os h\u00edbridos tambacu e tambatinga, que representam 34% da produ\u00e7\u00e3o; e 10,49% \u00e9 de pintado e seus h\u00edbridos.<\/p>\n O estado registrou um aumento de 6,7%, atingindo 17.350 toneladas, em 2022, representando 1,85% na produ\u00e7\u00e3o total de pescado no pa\u00eds, conforme a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Piscicultura. <\/p>\n Al\u00e9m disso, ap\u00f3s o incentivo para a produ\u00e7\u00e3o de til\u00e1pia em tanque rede no reservat\u00f3rio da Bacia Rio Tocantins e altera\u00e7\u00f5es na legisla\u00e7\u00e3o, o Estado teve um aumento na produ\u00e7\u00e3o desse pescado, que saltou de 80 toneladas em 2020; para 450 toneladas em 2022, quando foram lan\u00e7ados os \u00faltimos dados.<\/p>\n Mat\u00e9ria-prima de diversos pratos saborosos, o consumo de pescado tem um papel importante na alimenta\u00e7\u00e3o e na sa\u00fade. O peixe tem uma prote\u00edna rica em retinol, ferro, zinco, vitamina D, E e B12, c\u00e1lcio, iodo, sel\u00eanio e elevadas quantidades de \u00f4mega 3 e \u00e9 associado tamb\u00e9m \u00e0 prote\u00e7\u00e3o contra doen\u00e7as cardiovasculares e Acidentes Vasculares Cerebrais (AVCs).<\/p>\n A nutricionista Ludmilla Moreira explica que o consumo de pescados pode contribuir com o aumento de m\u00fasculos, sa\u00fade da pele e at\u00e9 c\u00e9lulas. \u201cOs peixes apresentam uma vantagem em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s carnes vermelhas pelo menor conte\u00fado de gorduras e tamb\u00e9m por possu\u00edrem alta propor\u00e7\u00e3o de gorduras insaturadas, aquelas conhecidas como saud\u00e1veis, sendo ent\u00e3o excelentes substitutos para a carne vermelha.\u201d diz, Moreira. <\/p>\n \u201cOs peixes, principalmente os mais gordurosos, possuem essas gorduras insaturadas, \u00f4mega 3 e \u00f4mega 6, que possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamat\u00f3rias, que ajudam a regular o colesterol ruim, o LDL, e s\u00e3o capazes tamb\u00e9m de aumentar os n\u00edveis de HDL, conhecido como colesterol bom no sangue. Ent\u00e3o, isso faz com que a gente reduza os riscos de desenvolvimento de doen\u00e7as cardiovasculares, como o AVC, press\u00e3o alta e infarto.\u201d explica a nutricionista. <\/p>\n Al\u00e9m dos preparos para as refei\u00e7\u00f5es que s\u00e3o diversos, a nutricionista explica que o ideal \u00e9 que o peixe seja consumido ainda fresco e sem ser ultraprocessado, como \u00e9 o caso dos peixes em conserva que possuem uma maior quantidade de s\u00f3dio, de gordura, de conservantes e corantes. <\/p>\n *Sob supervis\u00e3o de Victor Faverin<\/em><\/p>\nProdu\u00e7\u00e3o no Tocantins<\/strong><\/h2>\n
Benef\u00edcios do consumo de pescado<\/strong><\/h2>\n
![\"peixe,](\"https:\/\/agromt.news\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Ministerio-da-Pesca-projeta-aumento-de-30-no-consumo-durante.jpg\"\/)
![\"peixe,](\"https:\/\/agromt.news\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Ministerio-da-Pesca-projeta-aumento-de-30-no-consumo-durante.jpg\")
\nSaiba em primeira m\u00e3o informa\u00e7\u00f5es sobre agricultura, pecu\u00e1ria, economia e previs\u00e3o do tempo. Siga o Canal Rural no Google News<\/strong><\/a>.<\/em>\n<\/div>\n