A hist\u00f3ria da \u2018Org\u00e2nicos do Quintal<\/a>\u2019, liderada pelos irm\u00e3os Mateus Fernandes da Silva e Paula Silva Ferreira, come\u00e7ou em um pequeno quintal de 100 m\u00b2, em Barro Alto, Irec\u00ea, Bahia (BA). <\/p>\n Filhos de agricultores que h\u00e1 mais de 30 anos cultivam hortali\u00e7as sem veneno, eles transformaram a tradi\u00e7\u00e3o da fam\u00edlia em um neg\u00f3cio de impacto. Entre as culturas est\u00e3o alface, r\u00facula, alho-por\u00f3, cenoura, beterraba e o tradicional alho roxo \u2013 semente que vem sendo preservada h\u00e1 anos.\u00a0\u00a0<\/p>\n \u201cSomos guardi\u00f5es da semente do alho roxo, que est\u00e1 conosco h\u00e1 mais de 35 anos. Ela vem passando de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o, e hoje seguimos mantendo a produ\u00e7\u00e3o em nossa propriedade,\u201d afirma Paula.\u00a0\u00a0<\/p>\n Com o passar dos anos, os irm\u00e3os decidiram agregar valor aos alimentos e aproveitar melhor os itens que n\u00e3o eram vendidos nas feiras, geralmente iam para a compostagem ou para a alimenta\u00e7\u00e3o dos animais. Agora, tudo \u00e9 aproveitado. \u201cConstru\u00edmos a agroind\u00fastria Org\u00e2nicos do Quintal, que fica no fundo da nossa casa\u201d, explica Paula.\u00a0\u00a0<\/p>\n Al\u00e9m do tempero chimichurri, os irm\u00e3os produzem extratos de tomate \u2014 sendo este o carro-chefe da agroind\u00fastria e do campo \u2014, geleias, farinhas de cenoura, beterraba, batata-doce sem gl\u00faten. O modo de produ\u00e7\u00e3o \u00e9 o mesmo: o que sobra das feiras \u00e9 aproveitado.\u00a0\u201cNa agroind\u00fastria, temos mais de 65 variedades [de produtos]\u201d, esclarece Paula.\u00a0\u00a0<\/p>\n<\/div>\n Essa diversidade tamb\u00e9m se reflete no campo. A produ\u00e7\u00e3o<\/a>, que come\u00e7ou com cerca de 13 produtos, atualmente conta com mais de 30 cultivos. E ao longo dessa trajet\u00f3ria, um apoio foi decisivo.\u00a0\u00a0<\/p>\n \u201cO Sebrae \u00e9 um parceiro forte da agricultura familiar e da produ\u00e7\u00e3o de org\u00e2nicos na Bahia. Ele nos ajudou nas redes sociais e cooperativa. \u00c9ramos uma associa\u00e7\u00e3o, e o Sebrae nos capacitou para nos tornarmos uma cooperativa,\u201d afirma Matheus.\u00a0\u00a0<\/p>\n Segundo ele, essa parceria tamb\u00e9m foi essencial para lev\u00e1-los mais longe.\u00a0\u201cFoi o Sebrae\/BA<\/a> que nos ajudou a participar da nossa primeira feira [Bio Brazil Fair\/Biofach Am\u00e9rica Latina e a Naturaltech 2025]. Hoje estamos em S\u00e3o Paulo, que \u00e9 uma porta para o mundo. N\u00e3o estamos mais s\u00f3 na Bahia\u201d, conta Matheus com orgulho. <\/p>\n\n
Do chimichurri \u00e0s geleias<\/strong><\/h2>\n
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