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As recentes ondas de frio registradas na Serra Ga\u00facha t\u00eam papel fundamental para o bom desenvolvimento de diversas frut\u00edferas cultivadas na regi\u00e3o. De acordo com o extensionista rural da Emater\/RS-Ascar, Thompsson Didon\u00e9, o frio, nesta \u00e9poca do ano, \u00e9 essencial para que culturas como uva, ma\u00e7\u00e3, pera, p\u00eassego e ameixa completem um importante ciclo fisiol\u00f3gico: o da dorm\u00eancia. \n<\/p>\n
\u201cAs frut\u00edferas caducif\u00f3lias, que s\u00e3o aquelas que perdem suas folhas no inverno, entram em um estado de dorm\u00eancia com o frio. Esse processo \u00e9 indispens\u00e1vel para que, na primavera, haja uma boa brota\u00e7\u00e3o e, consequentemente, uma frutifica\u00e7\u00e3o adequada\u201d, explica Didon\u00e9. Ele ressalta que cada variedade dessas plantas exige uma quantidade espec\u00edfica de horas de frio, geralmente com temperaturas abaixo de 7,2\u00b0C \u2013 limite t\u00e9cnico considerado pela maioria das pesquisas para efeito real sobre o metabolismo das plantas.<\/p>\n
Na Serra Ga\u00facha, uma das maiores regi\u00f5es produtoras de uva e ma\u00e7\u00e3 do pa\u00eds, esse fator clim\u00e1tico \u00e9 determinante para garantir a produtividade. Variedades precoces de uva, como Chardonnay e Pinot Noir, necessitam de menos horas de frio, enquanto cultivares mais tardias, como Cabernet Sauvignon, requerem uma exposi\u00e7\u00e3o maior a baixas temperaturas. O mesmo ocorre com variedades de ma\u00e7\u00e3, algumas das quais exigem at\u00e9 mais 500 horas de frio no chamado per\u00edodo hibernal. \n<\/p>\n
Al\u00e9m de estimular a brota\u00e7\u00e3o e a frutifica\u00e7\u00e3o, o frio contribui para o controle natural de doen\u00e7as e insetos que afetam os pomares, e tamb\u00e9m reduz a incid\u00eancia de plantas daninhas. \u201cEsse frio que ocorre agora, entre junho e in\u00edcio de agosto, \u00e9 o ideal. Estamos no momento certo para esse frio. Ele vem favorecendo as frut\u00edferas caducif\u00f3lias e, por enquanto, n\u00e3o representa amea\u00e7a. Depois, quando come\u00e7a a brota\u00e7\u00e3o, o frio pode se tornar prejudicial\u201d, destaca o t\u00e9cnico.<\/p>\n
Com rela\u00e7\u00e3o \u00e0 citricultura, que tamb\u00e9m tem presen\u00e7a expressiva na Serra, Didon\u00e9 tranquiliza: \u201cOs citros, como a laranja e a bergamota, s\u00e3o sens\u00edveis ao frio, mas geralmente s\u00e3o plantados em \u00e1reas de microclima mais ameno, como a costa do Rio das Antas, onde o risco de preju\u00edzos \u00e9 bem menor\u201d, conclui. \n<\/p>\n<\/p><\/div>\n