{"id":15033,"date":"2025-06-13T15:45:36","date_gmt":"2025-06-13T19:45:36","guid":{"rendered":"https:\/\/agromt.news\/?p=15033"},"modified":"2025-06-13T15:45:36","modified_gmt":"2025-06-13T19:45:36","slug":"como-o-maior-exportador-de-carne-de-frango-do-mundo-enfrenta-a-influenza-aviaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agromt.news\/?p=15033","title":{"rendered":"Como o maior exportador de carne de frango do mundo enfrenta a influenza avi\u00e1ria"},"content":{"rendered":"


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O m\u00eas de maio foi marcante para a avicultura <\/a><\/strong>mundial, em especial para a brasileira: pela primeira vez na hist\u00f3ria foi registrada uma ocorr\u00eancia de influenza avi\u00e1ria de alta patogenicidade em granja comercial no Brasil. Principal exportador de carne de frango do mundo, avan\u00e7ando a olhos vistos nas exporta\u00e7\u00f5es de ovos comerciais e de gen\u00e9tica av\u00edcola, o pa\u00eds \u00e9 uma pot\u00eancia na produ\u00e7\u00e3o de derivados av\u00edcolas, al\u00e9m de ser a refer\u00eancia mundial quando o assunto \u00e9 sanidade animal.<\/p>\n

Quando se trata de carne de frango, o Brasil \u00e9 particularmente relevante. Nos \u00faltimos dois anos o pa\u00eds foi capaz de exportar mais de 5 milh\u00f5es de toneladas anualmente, e j\u00e1 representa em torno de 40% da corrente de com\u00e9rcio global. Os protocolos sanit\u00e1rios firmados pelo Brasil com seus parceiros comerciais vislumbram em algumas oportunidades a suspens\u00e3o de todos os produtos de origem av\u00edcola do pa\u00eds, n\u00e3o s\u00f3 o embargo dos produtos av\u00edcolas oriundos do estado epicentro do problema, ou mesmo do mun\u00edcipio em que aconteceu o foco da doen\u00e7a. <\/p>\n

China, Filipinas, \u00c1frica do Sul e Uni\u00e3o Europeia t\u00eam em seus protocolos sanit\u00e1rios o fechamento de todos os produtos brasileiros de origem av\u00edcola. Sob o prisma da carne de frango, esses pa\u00edses representam em torno de 25% das exporta\u00e7\u00f5es brasileiras, o que sem d\u00favida gera transtornos nas mais diferentes esferas. <\/p>\n

Para mitigar os efeitos do embargo, o pa\u00eds adota uma postura combativa em todos os \u00e2ngulos poss\u00edveis. Do ponto de vista de mercado, busca a regionaliza\u00e7\u00e3o dos embargos com seus principais parceiros comerciais. O processo de renegocia\u00e7\u00e3o se acelera conforme o pa\u00eds segue \u00e0 risca todas as etapas desde o registro do foco da doen\u00e7a, restando apenas o encerramento do prazo de vazio sanit\u00e1rio (18 de junho). <\/p>\n

Nesse processo de renegocia\u00e7\u00e3o conta a favor do Brasil a aus\u00eancia de substitutos \u00e0 altura. A Tail\u00e2ndia apresenta expans\u00e3o de suas exporta\u00e7\u00f5es no per\u00edodo; no entanto, o pa\u00eds asi\u00e1tico n\u00e3o conta com a escala de produ\u00e7\u00e3o necess\u00e1ria para substituir o Brasil por um per\u00edodo mais extenso. <\/p>\n

O que se relata \u00e9 o processo inflacion\u00e1rio no mercado internacional, algo previs\u00edvel diante da aus\u00eancia, mesmo que parcial e tempor\u00e1ria, do principal exportador de carne de frango. Outra estrat\u00e9gia, adotada para mitigar os efeitos dos embargos no Brasil, \u00e9 a estocagem de produto em c\u00e2maras frias e em cont\u00eaineres frigor\u00edficos. Essa manuten\u00e7\u00e3o por si s\u00f3 j\u00e1 representa um importante adicional de custos para o setor, no entanto, evita quadros nocivos de excesso de oferta no mercado dom\u00e9stico. <\/p>\n

Mesmo com essa estrat\u00e9gia, alguma oferta adicional \u00e9 disponibilizada no mercado dom\u00e9stico, o que produziu queda dos pre\u00e7os, tanto do frango vivo, quanto do frango abatido no atacado. No estado de S\u00e3o Paulo, principal centro consumidor do pa\u00eds, esse movimento \u00e9 bastante percept\u00edvel. <\/p>\n<\/div>\n

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Pre\u00e7o do frango congelado em S\u00e3o Paulo (R$\/kg)<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Do ponto de vista da biosseguridade todas as etapas foram seguidas \u00e0 risca \u2013 o aumento da testagem no pa\u00eds mostra isso com muita clareza. Felizmente para a avicultura mundial as possibilidades de um novo epis\u00f3dio de influenza avi\u00e1ria de alta patogenicidade em granja comercial s\u00e3o remotas, considerando o t\u00e9rmino do per\u00edodo de migra\u00e7\u00e3o das aves, que retornam ao hemisf\u00e9rio norte para a primavera\/ver\u00e3o. <\/p>\n

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Al\u00e9m disso, precisa ser mencionado que h\u00e1 toda uma \u201cblindagem\u201d nas granjas comerciais brasileiras, que dificulta esse tipo de ocorr\u00eancia, uma vez que as granjas s\u00e3o teladas, h\u00e1 controle de pessoas e de ve\u00edculos e at\u00e9 mesmo o abastecimento de \u00e1gua \u00e9 de fontes diferentes daquelas que abastecem a popula\u00e7\u00e3o. <\/p>\n<\/blockquote>\n

O foco da doen\u00e7a registrado no mun\u00edcipio de Montenegro, no Rio Grande do Sul, parece exce\u00e7\u00e3o, e n\u00e3o a regra para o Brasil. <\/p>\n

O Brasil conduz a situa\u00e7\u00e3o de maneira exemplar, n\u00e3o deixando d\u00favidas para o restante do mundo, sanidade animal \u00e9 assunto s\u00e9rio e o pa\u00eds est\u00e1 preparado para qualquer evento de ordem sanit\u00e1ria. A opera\u00e7\u00e3o de guerra que foi montada para suplantar o problema, sempre com muita transpar\u00eancia, passa serenidade para os parceiros comerciais do Brasil. <\/p>\n

O ponto central \u00e9 que o pa\u00eds precisa renegociar seus protocolos sanit\u00e1rios e conseguir a regionaliza\u00e7\u00e3o dos embargos. Diante de toda a seriedade brasileira na condu\u00e7\u00e3o do problema, al\u00e9m da import\u00e2ncia do pa\u00eds na seguran\u00e7a alimentar de in\u00fameras popula\u00e7\u00f5es ao redor do mundo, a mudan\u00e7a dos protocolos \u00e9 algo imprescind\u00edvel, para n\u00e3o produzir distor\u00e7\u00f5es no mercado global, al\u00e9m de potencial desequil\u00edbrio mercadol\u00f3gico para o principal exportador do mundo. <\/p>\n

Essa premissa \u00e9 v\u00e1lida para todas as prote\u00ednas de origem animal exportadas pelo pa\u00eds.<\/p>\n

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*Fernando Henrique Iglesias<\/strong> \u00e9 coordenador do departamento de An\u00e1lise de Safras & Mercado, com especialidade no setor de carnes (boi, frango e su\u00edno)<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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O\u00a0Canal Rural<\/strong>\u00a0n\u00e3o se responsabiliza pelas opini\u00f5es e conceitos emitidos nos textos desta sess\u00e3o, sendo os conte\u00fados de inteira responsabilidade de seus autores. A empresa se reserva o direito de fazer ajustes no texto para adequa\u00e7\u00e3o \u00e0s normas de publica\u00e7\u00e3o.<\/em><\/p>\n<\/p><\/div>\n


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