\n<\/p>\n
O informativo Tem Boi na Linha, divulgado nesta segunda-feira (9) pela Scot Consultoria, a\u00a0semana come\u00e7ou com valoriza\u00e7\u00e3o no mercado do boi gordo em S\u00e3o Paulo, com destaque para o chamado “boi China” e a novilha. Segundo levantamento do setor, a cota\u00e7\u00e3o da novilha subiu R$3,00 por arroba, enquanto o \u201cboi China\u201d registrou aumento de R$2,00\/@. Os pre\u00e7os do boi gordo comum e da vaca, no entanto, permaneceram est\u00e1veis. \n<\/p>\n
As escalas de abate seguem ajustadas, com m\u00e9dia de sete dias nos frigor\u00edficos paulistas. A combina\u00e7\u00e3o entre redu\u00e7\u00e3o na oferta de animais e melhora no escoamento da carne foi apontada como fator de sustenta\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os.<\/p>\n
Na Bahia, a situa\u00e7\u00e3o variou conforme a regi\u00e3o. No Sul do estado, as escalas estavam mais folgadas, com m\u00e9dia de 13 dias, e as cota\u00e7\u00f5es permaneceram inalteradas. J\u00e1 no Oeste baiano, houve alta de R$3,00\/@ na novilha, enquanto as demais categorias n\u00e3o apresentaram varia\u00e7\u00e3o. As escalas de abate na regi\u00e3o estavam, em m\u00e9dia, para oito dias.<\/p>\n
No mercado atacadista de carne com osso, o in\u00edcio do m\u00eas impulsionou as vendas, refletindo o efeito da entrada dos sal\u00e1rios e a menor oferta de carne no mercado. Esse cen\u00e1rio resultou em eleva\u00e7\u00f5es nos pre\u00e7os das carca\u00e7as bovinas.<\/p>\n
A carca\u00e7a casada de boi cap\u00e3o teve alta de 1,2%, equivalente a R$0,25 por quilo. J\u00e1 a do boi inteiro subiu 2,0%, ou R$0,40\/kg. No caso das f\u00eameas, a carca\u00e7a da vaca registrou aumento de 1,3% (R$0,25\/kg) e a da novilha teve valoriza\u00e7\u00e3o de 1,5% (R$0,30\/kg). \n<\/p>\n
No segmento de carnes alternativas, o frango m\u00e9dio teve queda de 1,0%, o que representa R$0,07 por quilo a menos. Apesar disso, a retra\u00e7\u00e3o foi mais moderada em compara\u00e7\u00e3o com as semanas anteriores. Por outro lado, a carca\u00e7a de su\u00edno especial apresentou valoriza\u00e7\u00e3o de 1,7%, o que equivale a um acr\u00e9scimo de R$0,20 por quilo.<\/p>\n<\/p><\/div>\n