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Enquanto parte do mundo j\u00e1 est\u00e1 escolhendo os insetos para se alimentar, o Brasil surge com o bom e sempre presente feij\u00e3o com qualidade nutricional, sustentabilidade e muito mais prote\u00edna. Em um planeta que j\u00e1 ultrapassa os 9 bilh\u00f5es de habitantes, a demanda por prote\u00ednas seguras, acess\u00edveis e sustent\u00e1veis <\/strong>cresce rapidamente. Nesse cen\u00e1rio, o feij\u00e3o brasileiro emerge como alternativa estrat\u00e9gica \u2014 tanto como alimento essencial quanto como mat\u00e9ria-prima para a ind\u00fastria de prote\u00ednas vegetais<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n Enquanto a Am\u00e9rica do Norte aposta na ervilha amarela<\/strong> como base de sua ind\u00fastria de prote\u00ednas vegetais, o Brasil conta com cultivares de feij\u00e3o com teores de prote\u00edna entre 22% e 26%,<\/strong> superando, em muitos casos, os n\u00edveis encontrados nas ervilhas.<\/p>\n Al\u00e9m disso, o feij\u00e3o apresenta perfil ideal para formula\u00e7\u00f5es industriais: sabor neutro, baixo teor de gordura, \u00edndice glic\u00eamico equilibrado, boa digestibilidade e presen\u00e7a de amino\u00e1cidos essenciais.<\/p>\n Feij\u00f5es como o carioca, preto, mungo, caupi, jalo e roxinho<\/strong> est\u00e3o prontos para ocupar espa\u00e7o na formula\u00e7\u00e3o de hamb\u00fargueres vegetais, bebidas, suplementos e refei\u00e7\u00f5es prontas. E mais: s\u00e3o culturas amplamente dominadas pelos agricultores brasileiros, com disponibilidade e escalabilidade.<\/p>\n Um marco importante nesse avan\u00e7o \u00e9 o trabalho da pesquisadora Janice Lima, da Em maio deste ano, estive na China<\/strong>, onde mantive contato direto com a China Chamber of Commerce for Import and Export of Foodstuffs, Native Produce and Animal By-Products (CFNA). A entidade demonstrou interesse direto nas prote\u00ednas vegetais brasileiras, especialmente no feij\u00e3o. Como desdobramento, a CFNA receber\u00e1 uma miss\u00e3o institucional brasileira ainda em 2025, e uma miss\u00e3o prospectiva chinesa vir\u00e1 ao Brasil, com foco espec\u00edfico nas oportunidades ligadas \u00e0 prote\u00edna vegetal.<\/p>\n Esse movimento internacional comprova que o feij\u00e3o brasileiro n\u00e3o \u00e9 apenas relevante no mercado interno<\/strong>, mas j\u00e1 ocupa espa\u00e7o nas discuss\u00f5es globais sobre seguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n Outro pilar fundamental para tornar o feij\u00e3o um ingrediente confi\u00e1vel para a ind\u00fastria global \u00e9 o uso estrat\u00e9gico da irriga\u00e7\u00e3o. O cultivo irrigado, quando bem manejado, garante previsibilidade de colheita, estabilidade de qualidade e uso racional da \u00e1gua. Em um contexto de mudan\u00e7as clim\u00e1ticas, produzir com irriga\u00e7\u00e3o \u00e9 investir na resili\u00eancia do campo e na seguran\u00e7a alimentar mundial.<\/p>\n Al\u00e9m disso, o Brasil avan\u00e7a na estrutura\u00e7\u00e3o da cadeia produtiva com rastreabilidade, padroniza\u00e7\u00e3o e const\u00e2ncia de fornecimento. Regi\u00f5es como Matopiba e Mato Grosso<\/strong> se destacam com pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis, uso racional de insumos e foco na exporta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n No atual cen\u00e1rio geopol\u00edtico \u2014 marcado por guerras, quebras clim\u00e1ticas e disputas comerciais \u2014 cresce a busca por prote\u00ednas alternativas \u00e0 carne, capazes de garantir seguran\u00e7a alimentar e atender aos novos perfis de consumo. E o Brasil se apresenta como provedor confi\u00e1vel e escal\u00e1vel de ingredientes \u00e0 base de plantas.<\/p>\n Com duas ou at\u00e9 tr\u00eas safras por ano, infraestrutura consolidada e uma base produtiva experiente, o pa\u00eds pode atender a ind\u00fastrias aliment\u00edcias globais que buscam alternativas \u00e0 soja. E com uma vantagem: o feij\u00e3o j\u00e1 \u00e9 aceito culturalmente em diversos mercados e possui reputa\u00e7\u00e3o como alimento saud\u00e1vel e sustent\u00e1vel.<\/p>\n O pr\u00f3ximo passo \u00e9 ampliar a coopera\u00e7\u00e3o internacional<\/strong>, desenvolver padr\u00f5es t\u00e9cnicos industriais, e comunicar ao mundo \u2014 de forma clara e estrat\u00e9gica \u2014 que o feij\u00e3o brasileiro \u00e9 tecnologia alimentar, para hoje n\u00e3o para daqui 20 anos,\u00a0 e \u00e9 solu\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Enquanto alguns pa\u00edses projetam alimentar o futuro com prote\u00ednas de insetos, o Brasil j\u00e1 se coloca com uma solu\u00e7\u00e3o imediata, segura e culturalmente aceita. O feij\u00e3o brasileiro \u00e9 comida de verdade no prato e ingrediente nobre nas f\u00e1bricas de alimentos funcionais<\/strong>.<\/p>\n Se depender do Ibrafe <\/a><\/strong>e de seus parceiros, os insetos podem esperar.<\/strong> O tempo do feij\u00e3o chegou.<\/p>\n<\/p><\/div>\n\n
Embrapa Alimentos e Territ\u00f3rios (RJ)<\/strong>, que vem obtendo excelentes resultados na extra\u00e7\u00e3o de prote\u00edna isolada de feij\u00e3o com alta qualidade tecnol\u00f3gica e nutricional. A pesquisa refor\u00e7a a viabilidade do Brasil liderar o mercado global de prote\u00ednas vegetais com base em alimentos nativos, como o feij\u00e3o.<\/p>\n