Nesta \u00e9poca do ano, os peixes e mariscos ganham destaque. Os alimentos aqu\u00e1ticos enfeitam as mesas e contribuem com prote\u00ednas, \u00e1cidos graxos, \u00f4mega-3 e micronutrientes essenciais \u2014 elementos-chave para a alimenta\u00e7\u00e3o e a nutri\u00e7\u00e3o. No entanto, esse consumo sazonal n\u00e3o se traduz em um h\u00e1bito permanente. Enquanto a m\u00e9dia mundial de ingest\u00e3o de alimentos aqu\u00e1ticos \u00e9 de 20,7 kg per capita por ano, na Am\u00e9rica Latina<\/a><\/strong> e no Caribe consome-se, em m\u00e9dia, apenas 10,7 kg \u2014 uma das m\u00e9dias mais baixas do mundo.<\/p>\n Essa lacuna revela um desafio urgente: \u00e9 preciso repensar como integrar os alimentos aqu\u00e1ticos nas dietas da popula\u00e7\u00e3o para ampliar sua contribui\u00e7\u00e3o \u00e0 seguran\u00e7a alimentar e nutricional na regi\u00e3o. Isso \u00e9 ainda mais relevante quando consideramos que esses alimentos representam o sustento de milh\u00f5es de fam\u00edlias pescadoras e aquicultoras na Am\u00e9rica Latina e no Caribe.<\/p>\n Para isso, \u00e9 necess\u00e1rio desenhar pol\u00edticas que incentivem seu consumo, atualizar os marcos normativos, fortalecer as cadeias de valor, aprimorar a vigil\u00e2ncia sanit\u00e1ria e promover o uso respons\u00e1vel dos recursos naturais. Al\u00e9m disso, \u00e9 fundamental garantir que esses produtos sejam acess\u00edveis para as popula\u00e7\u00f5es mais vulner\u00e1veis.<\/p>\n O consumo de alimentos aqu\u00e1ticos contribui para reduzir a press\u00e3o sobre os sistemas agroalimentares. Tamb\u00e9m ajuda a enfrentar os efeitos relacionados \u00e0s mudan\u00e7as clim\u00e1ticas, por exemplo, por meio da aquicultura sustent\u00e1vel, que apresenta uma pegada ambiental menor.<\/p>\n<\/div>\n Para avan\u00e7ar nesse desafio, a Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura (FAO) promove a Transforma\u00e7\u00e3o Azul<\/strong> \u2014 um processo abrangente que busca maximizar a contribui\u00e7\u00e3o dos sistemas alimentares aqu\u00e1ticos para uma produ\u00e7\u00e3o mais sustent\u00e1vel, preservando a biodiversidade para as gera\u00e7\u00f5es futuras.<\/p>\n Com a plena implementa\u00e7\u00e3o dessa agenda, estima-se que o consumo per capita<\/em> global possa ultrapassar os 25 kg at\u00e9 2050, com impactos positivos sobre a nutri\u00e7\u00e3o infantil e a sa\u00fade p\u00fablica.<\/p>\n A agenda da FAO com o Brasil nos permite seguir impulsionando a Transforma\u00e7\u00e3o Azul e antecipar temas-chave para os di\u00e1logos t\u00e9cnicos que ocorrer\u00e3o em junho de 2025, no \u00e2mbito da XIX Reuni\u00e3o da Comiss\u00e3o de Pesca em Pequena Escala, Artesanal e Aquicultura da Am\u00e9rica Latina e do Caribe (Coppesaalc), organizada pela FAO.<\/p>\n Governos, setores social e privado, organiza\u00e7\u00f5es, academia, consumidores e outros parceiros devem se unir para desenvolver e implementar estrat\u00e9gias que incentivem o consumo de alimentos aqu\u00e1ticos \u2014 por exemplo, incorporando esses produtos em programas sociais, como o de alimenta\u00e7\u00e3o escolar, al\u00e9m de comunicar amplamente os benef\u00edcios de seu consumo.<\/p>\n A Transforma\u00e7\u00e3o Azul \u00e9 o caminho para uma melhor produ\u00e7\u00e3o, uma melhor nutri\u00e7\u00e3o, um melhor meio ambiente e uma vida melhor \u2014 sem deixar ningu\u00e9m para tr\u00e1s.<\/p>\n *Javier Villanueva<\/strong> \u00e9 Oficial S\u00eanior de Pesca e Aquicultura da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura (FAO) para a Am\u00e9rica Latina e o Caribe<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n O Canal Rural<\/strong> n\u00e3o se responsabiliza pelas opini\u00f5es e conceitos emitidos nos textos desta sess\u00e3o, sendo os conte\u00fados de inteira responsabilidade de seus autores. A empresa se reserva o direito de fazer ajustes no texto para adequa\u00e7\u00e3o \u00e0s normas de publica\u00e7\u00e3o.<\/em><\/p>\n<\/p><\/div>\n![\"\"](\"https:\/\/agromt.news\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Consumo-de-peixes-e-mariscos-na-America-Latina-e-no.jpg\")
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