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![](\"https:\/\/agromt.news\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Drinques-alcoolicos-de-cafes-e-desenhos-com-leite-sao-destaques.png\")
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Florain\u00f3polis recebe at\u00e9 amanh\u00e3 (6) competi\u00e7\u00f5es conhecidas como Coffee in Good Spirits e Latte Art; baristas campe\u00f5es representar\u00e3o o Brasil nos campeonatos mundiais, em Genebra, na Su\u00ed\u00e7a. O evento, aberto ao p\u00fablico, tamb\u00e9m realiza degusta\u00e7\u00f5es e experi\u00eancias com caf\u00e9s especiais gratuitamente.<\/p>\n
As competi\u00e7\u00f5es, realizadas pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Caf\u00e9s Especiais (BSCA)<\/a><\/strong>, em parceria com a Ag\u00eancia Brasileira de Promo\u00e7\u00e3o de Exporta\u00e7\u00f5es e Investimentos (ApexBrasil)<\/a><\/strong>, como a\u00e7\u00e3o do projeto \u201cBrazil. The Coffee Nation\u201d, revelar\u00e3o os melhores baristas do pa\u00eds no preparo de drinks com caf\u00e9 especial e no desenho com leite vaporizado no caf\u00e9.<\/p>\n No Campeonato Brasileiro de Latte Art, cada competidor deve realizar dois pares de desenhos com leite e caf\u00e9, utilizando diferentes t\u00e9cnicas. O barista apresenta previamente uma foto do desenho que pretende fazer e o seu desempenho ser\u00e1 avaliado por ju\u00edzes t\u00e9cnicos e visuais. Nesta modalidade, n\u00e3o se degusta a bebida, o que vale \u00e9 a criatividade. <\/p>\n S\u00e3o 8 minutos para apresentar as artes nas x\u00edcaras e aquele que tiver o melhor desempenho ser\u00e1 eleito campe\u00e3o brasileiro e representar\u00e1 o pa\u00eds no mundial da categoria, em Genebra, na Su\u00ed\u00e7a, de 26 a 28 de junho de 2025.<\/p>\n J\u00e1 o Campeonato Brasileiro de Coffee in Good Spirits avalia as habilidades de mixologista dos baristas. Cada competidor tem 10 minutos para apresentar receitas de drinques alco\u00f3licos, quentes e frios, tendo como base o caf\u00e9, que ser\u00e3o avaliados pelo j\u00fari. <\/p>\n<\/div>\n O campe\u00e3o ser\u00e1 o representante nacional na competi\u00e7\u00e3o mundial da categoria, que tamb\u00e9m ocorrer\u00e1 em Genebra, de 26 a 28 de junho deste ano. O an\u00fancio do vencedor ocorrer\u00e1, no domingo, \u00e0s 15h.<\/p>\n O diretor executivo da BSCA, Vinicius Estrela, disse que as competi\u00e7\u00f5es , que acontecem de forma in\u00e9dita em Florian\u00f3polis conecta profissionais e consumidores do caf\u00e9 especial, com destacados baristas de cafeterias e torrefa\u00e7\u00f5es espalhadas pelo Brasil. Tamb\u00e9m aproveitamos para enaltecer aos consumidores a diversidade do caf\u00e9 especial, com a elabora\u00e7\u00e3o de drinques tendo o produto como base e, ainda, na experi\u00eancia visual do latte art. Essa \u00e9 uma viv\u00eancia \u00edmpar e completamente relevante para seguirmos aproximando a popula\u00e7\u00e3o brasileira dos caf\u00e9s especiais e fomentando o consumo do produto em todo o pa\u00eds, explicou Estrela.<\/p>\n A iniciativa tem o objetivo de apresentar o Brasil como uma na\u00e7\u00e3o dotada dos recursos naturais essenciais para o cultivo dos melhores caf\u00e9s especiais e que investe ativamente para atingir os mais altos requisitos de qualidade, de forma sustent\u00e1vel e em observ\u00e2ncia a r\u00edgidas normas de direito social e ambiental.<\/p>\n Com vig\u00eancia at\u00e9 agosto de 2025, uma das prioridades do projeto ser\u00e1 investir em a\u00e7\u00f5es de qualifica\u00e7\u00e3o e diversifica\u00e7\u00e3o, com foco no apoio aos produtores de caf\u00e9 can\u00e9fora (robusta e conilon) especial do pa\u00eds, nas certifica\u00e7\u00f5es de qualidade e de sustentabilidade e nos caf\u00e9s especiais produzidos por mulheres, fomentando a equidade de g\u00eanero na cafeicultura brasileira e a capacita\u00e7\u00e3o de provadoras profissionais de caf\u00e9.<\/p>\n O projeto atual tem como mercados-alvo: i) \u00c1frica do Sul, Austr\u00e1lia, China, Coreia do Sul, Emirados \u00c1rabes Unidos, Espanha, Estados Unidos, Fran\u00e7a, Jap\u00e3o, Mal\u00e1sia, Pol\u00f4nia, R\u00fassia e Taiwan para os caf\u00e9s crus especiais; e ii) Canad\u00e1, Chile, China e Estados Unidos para os produtos da ind\u00fastria de torrefa\u00e7\u00e3o e moagem.<\/p>\n Os campeonatos ocorrem at\u00e9 domingo, no Oka Floripa Shopping, que fica na rodovia SC-405 4397, em Florian\u00f3polis. O hor\u00e1rio de abertura do espa\u00e7o com experi\u00eancias e degusta\u00e7\u00f5es de caf\u00e9s especiais come\u00e7a \u00e0s 10h, e as competi\u00e7\u00f5es ao meio-dia.<\/p>\n<\/p><\/div>\n\nCaf\u00e9 brasileiro para o mundo<\/h2>\n