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Os pre\u00e7os da arroba do boi gordo, da reposi\u00e7\u00e3o e da carne t\u00eam se mantido dentro de uma faixa de varia\u00e7\u00e3o est\u00e1vel, conforme levantamento do Centro de Estudos Avan\u00e7ados em Economia Aplicada (Cepea)<\/a><\/strong>. <\/p>\n Segundo o \u00f3rg\u00e3o, isso indica que, embora a oferta n\u00e3o seja elevada, tem sido suficiente para atender \u00e0 demanda nos diferentes segmentos do mercado.<\/p>\n No atacado da Grande S\u00e3o Paulo, desde 24 de fevereiro, os cortes com osso acumulam queda inferior a 1%, comportamento semelhante ao do Indicador do boi gordo Cepea\/Esalq. Ontem (19), a arroba foi negociada a R$ 310,25, uma leve retra\u00e7\u00e3o de 0,23% em rela\u00e7\u00e3o ao m\u00eas anterior.<\/p>\n<\/div>\n J\u00e1 os pre\u00e7os do bezerro seguem est\u00e1veis desde novembro, ap\u00f3s o ajuste registrado no fim do ano passado. Na quinta-feira (18), o Indicador Cepea\/Esalq para o bezerro em Mato Grosso do Sul ficou em R$ 2.709,00, com peso m\u00e9dio de 211,19 quilos nos \u00faltimos cinco dias.<\/p>\n O Centro de Estudos Avan\u00e7ados em Economia Aplicada (Cepea) \u00e9 parte do Departamento de Economia, Administra\u00e7\u00e3o e Sociologia da Escola Superior de Agricultura \u201cLuiz de Queiroz\u201d (Esalq), unidade da Universidade de S\u00e3o Paulo (USP).<\/p>\n Sua equipe realiza pesquisas sobre a din\u00e2mica de cadeias produtivas e tamb\u00e9m sobre o funcionamento integrado do agroneg\u00f3cio, o que abrange quest\u00f5es de defesa sanit\u00e1ria, pol\u00edticas comerciais externas e influ\u00eancia de novas tecnologias. <\/p>\n<\/p><\/div>\n\n