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De acordo com dados divulgados pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento de S\u00e3o Paulo, durante o Carnaval, o consumo excessivo de bebidas alco\u00f3licas e alimentos gordurosos pode sobrecarregar o organismo. Para ajudar os foli\u00f5es a manter a sa\u00fade e se recuperar dos excessos, o Instituto de Pesca (IP-Apta), ligado \u00e0 Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo, recomenda incluir peixes e frutos do mar na alimenta\u00e7\u00e3o antes, durante e ap\u00f3s o feriado. \n<\/p>\n
Ricos em prote\u00ednas de qualidade, minerais essenciais e \u00e1cidos graxos como o \u00f4mega-3, os pescados contribuem para a sa\u00fade cardiovascular, auxiliando na circula\u00e7\u00e3o sangu\u00ednea e na redu\u00e7\u00e3o de inflama\u00e7\u00f5es. Al\u00e9m disso, s\u00e3o aliados do sistema imunol\u00f3gico e podem ajudar na fun\u00e7\u00e3o cerebral, prevenindo doen\u00e7as neurodegenerativas.<\/p>\n
A pesquisadora \u00c9rika Fabiane Furlan, do Instituto de Pesca, orienta sobre os cuidados na escolha e no consumo do pescado:<\/p>\n
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A desidrata\u00e7\u00e3o \u00e9 um risco comum no Carnaval, agravado pelo calor e pelo consumo de \u00e1lcool. Al\u00e9m de ingerir bastante \u00e1gua, \u00e9 recomend\u00e1vel incluir peixes ricos em \u00f4mega-3, como salm\u00e3o, sardinha, atum, truta e arenque, al\u00e9m de sementes de chia e linha\u00e7a.<\/p>\n
Op\u00e7\u00f5es como fil\u00e9 de peixe grelhado, sashimi de atum e sardinhas assadas s\u00e3o nutritivas e ajudam na recupera\u00e7\u00e3o muscular e na regenera\u00e7\u00e3o do corpo. Para o bom funcionamento do f\u00edgado, o consumo de salm\u00e3o e atum, ricos em sel\u00eanio, auxilia na prote\u00e7\u00e3o das c\u00e9lulas hep\u00e1ticas contra os danos causados pelo \u00e1lcool. \n<\/p>\n
Al\u00e9m dos pescados, uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada deve incluir vegetais como couve, tomate, ab\u00f3bora e folhas verdes, que s\u00e3o fontes de fibras, vitaminas e minerais essenciais para a digest\u00e3o e a reposi\u00e7\u00e3o de energia.<\/p>\n<\/p><\/div>\n