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Os ovos s\u00e3o uma das fontes de prote\u00edna mais acess\u00edveis e completas, mas o calor intenso dos \u00faltimos meses tem causado impacto na produ\u00e7\u00e3o, reduzindo a oferta e impulsionando os pre\u00e7os. As altas temperaturas comprometem a produtividade das aves, tornando essencial o uso de estrat\u00e9gias nutricionais para minimizar os efeitos do estresse t\u00e9rmico. \n<\/p>\n
Produ\u00e7\u00e3o em alta, mas oferta pressionada pelo calor<\/strong><\/p>\n A avicultura de postura tem apresentado crescimento expressivo no Brasil. Dados do IBGE mostram que, entre janeiro e setembro de 2024, a produ\u00e7\u00e3o chegou a 2,8 bilh\u00f5es de d\u00fazias de ovos, um aumento de 10,5% em compara\u00e7\u00e3o ao mesmo per\u00edodo de 2023. No entanto, o calor excessivo tem reduzido o rendimento das poedeiras, afetando a disponibilidade do produto no mercado.<\/p>\n Janeiro de 2025 registrou temperaturas recordes, frequentemente acima dos 30\u00b0C nas principais regi\u00f5es produtoras. Quando a temperatura supera os 28\u00b0C, as aves sofrem estresse t\u00e9rmico, o que compromete a postura e impacta a oferta de ovos.<\/p>\n Pre\u00e7o dos ovos dispara no atacado<\/strong><\/p>\n Segundo levantamento do Cepea\/USP, at\u00e9 14 de fevereiro, a caixa com 30 d\u00fazias de ovos extra branco em Bastos (SP), um dos principais polos produtores do pa\u00eds, foi comercializada a R$ 194,16 no atacado. Esse valor representa um aumento de 36,5% em rela\u00e7\u00e3o a janeiro e 17,4% a mais do que no mesmo per\u00edodo de 2024.
\n<\/p>\n Nutri\u00e7\u00e3o como ferramenta para minimizar impactos do calor<\/strong><\/p>\n Para reduzir os danos causados pelo calor extremo, especialistas recomendam ajustes na nutri\u00e7\u00e3o das aves, garantindo maior bem-estar e manuten\u00e7\u00e3o da produtividade. A inclus\u00e3o de aditivos nutricionais pode fortalecer o metabolismo das poedeiras, auxiliando na resist\u00eancia t\u00e9rmica.<\/p>\n Um estudo publicado em 2021 avaliou o efeito da combina\u00e7\u00e3o de dois aditivos da empresa Kemin \u2013 CLOSTAT\u00ae, um probi\u00f3tico, e KemTRACE\u2122 Cromo, um micro mineral org\u00e2nico \u2013 na produtividade das aves sob temperaturas elevadas. Os resultados indicaram que essas solu\u00e7\u00f5es ajudaram a preservar o bem-estar animal e a manter o desempenho produtivo.
\n<\/p>\n \u201cA mudan\u00e7a nos sistemas produtivos, impulsionada pela demanda do consumidor, levou \u00e0 redu\u00e7\u00e3o no uso de antibi\u00f3ticos. O CLOSTAT\u00ae, por exemplo, contribui para o equil\u00edbrio da microbiota intestinal, favorecendo a sa\u00fade das aves e permitindo que expressem todo seu potencial produtivo\u201d, afirma Gisele Neri, zootecnista e gerente de produtos da Kemin.<\/p>\n Al\u00e9m disso, o KemTRACE\u2122 Cromo atua na convers\u00e3o de energia e na redu\u00e7\u00e3o dos horm\u00f4nios do estresse, melhorando a efici\u00eancia alimentar e a produtividade das aves.<\/p>\n Dicas para escolher ovos de qualidade no supermercado<\/strong><\/p>\n Embora n\u00e3o seja poss\u00edvel identificar visualmente se os ovos vieram de um sistema produtivo adequado, algumas caracter\u00edsticas podem indicar um produto de qualidade:<\/p>\n Casca firme: ovos de aves bem nutridas tendem a ter cascas mais resistentes, evidenciando um bom aporte mineral.<\/p>\n Odor neutro: ovos frescos e de boa qualidade n\u00e3o devem apresentar cheiro forte ao serem quebrados.<\/p>\n Selo de certifica\u00e7\u00e3o: produtos certificados passam por rigorosos controles de qualidade e sanidade.<\/p>\n Armazenamento adequado: ovos devem estar bem acondicionados, sem rachaduras ou sujeira na embalagem.<\/p>\n Verifique a validade: ovos mais frescos oferecem melhor qualidade nutricional e menor risco de contamina\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<\/p><\/div>\n